طرز تهیه مرغ مجلسی برای زرشک پلو

سلام دوستای گلم وقتتون بخیر😙💖🌹
طرز تهیه مرغ کنار زرشک پلو رو ب درخواست بعضی دوستان گلم براتون میذارم؛
هرچند همونطور ک گفتم دستورش چیز خاصی نداره ولی خوب خیلی خوشمزه شده بود😊
میتونم بگم از هردفعه ک مرغ درست کردم خوشمزه تر بود😊
اینو تنها من نمیگماااا😉
همه اونایی ک اونروز خونمون بودن و ازش خوردن هم گفتن😄
حالا نمیدونم شانسی انقد خوب شده بود یا واقعا دستورم خوب بوده🤔😉
با جزییات کامل دستورشو خدمتتون میگم انشالله ک واسه شما هم خوشمزه شه😊🌹
ابتدا ماهیتابه رو روی حرارت گذاشتم داغ شد‌ مقداری روغن ریختم وقتی روغن خوب داغ شد ۱ پیاز بزرگ رو نازک خلال کردم و ریختم توی روغن و گذاشتم سرخ بشه؛چند حبه سیر هم پوست گرفتم و خرد کردم و ب پیازها اضافه کردم؛
همین ک کمی تفت خوردن و نرم شدن قبل ازینکه رنگشون خیلی عوض شه تکه های مرغ رو گذاشتم روی پیازهاوسیر و اجازه دادم با سیروپیاز سرخ بشن؛ مقداری ادویه کاری و فلفل و زردچوبه هم زدم و حدود ۱ربع ب همین صورت مرغها رو با سیروپیاز و ادویه ها تفت دادم و سرخ کردم؛
بعدش مقداری فلفل دلمه ک از قبل خرد شده داشتم رو گذاشتم لابلای مرغها؛
بعد در ماهیتابه رو گذاشتم حدود ۴۰دقیقه اجازه دادم‌ مرغها کاملا بپزن؛
بعد از ۴۰ تا ۴۵ دقیقه پخت؛ وقتی مرغها کاملا آب انداخته بودن در ماهیتابه رو برداشتم و حرارت رو ی کم زیاد کردم تا آبش کمی چیده بشه و بعد ۳ تا ۴ ق سوپخوری رب گوجه اضافه کردم تا لابلای مرغها سرخ بشه و رنگ و بوی خامیش گرفته شه؛تو این‌مرحله نمک زدم و مجددا مقداری ادویه و فلفل اضافه کردم و باز مرغها رو تفت دادم تا جایی ک غلظت سس ب اندازه دلخواه رسید و سپس حدود ۱ی۲ق غ آبلیمو اضافه کردم و حدود ۵دقیقه زمان دادم تا ب خوردشون بره و بعد از رو حرارت برداشتم و تمام😊
دوستای عزیزم قبلنا حدود ۱ق س زعفران دم کرده هم ب مرغها اضافه میکردم اما این دفعه زعفران نزدم؛
اگه دوس داشتین زعفران اضافه کنین وگرنه واجب نیستش؛
دوستای گلم ممنونم از محبت همیشگیتون😘🌹
شاد و سلامت باشین🌹؛دعاهاتون مستجاب🙏

#مرغ #مرغ_مجلسی #زرشک_پلو_با_مرغ_مجلسی
#خورش_مرغ #خورش_مرغ_مجلسی
#خورشت_مرغ#پلو_زعفرانی
#ایرانا #آشپزی_ایرانا