عکس کوکی اصیل لاهیجان
_nafiseh.64
_nafiseh.64
۳۸
۳.۷k

کوکی اصیل لاهیجان

۲۳ اسفند ۹۶

مواد لازم
آرد قنادی ۸۵۰ گرم
شیر ۲۵۰ میلی لیتر
پودر کاکائو ۲ قاشق سوپ خوری
وانیل‏ ۱/۸ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
کشمش پلویی ۳۵۰ گرم
پودر قند ۴۵۰ گرم
روغن جامد یا کره ۳۰۰ گرم
روغن مایع ۱۰۰ گرم
تخم مرغ ۶ عدد
گردو خرد شده ۳۵۰ گرم

طرز تهیه
۱- اول فر رو روی 160 درجه سانتی گراد روشن کنین، بیکینگ پودر و آرد رو مخلوط و الک کنین، روغن صاف جامد و پودر قند رو حدود 7 دقیقه با همزن بزنید تا یکتواخت و لطیف و پفکی بشه.
۲- روغن مایع رو به این مواد اضافه کنین و سه دقیقه با همزن بزنید، تخم مرغها رو یکی یکی اضافه کنین و هر کدوم رو 1 دقیقه هم بزنین.
وانیل و شیر رو هم اضافه کرده و هم بزنید
۳- مخلوط آرد و بیکینگ پودر رو کم کم با الک کردن اضافه کنید و آروم مخلوط کنید. توی مرحله آخر پودر کاکائو رو توی آرد بریزین و الک کنین توی مواد و مخلوط کنین (اگه کاکائو مرغوب باشه مقدار کمتری ازش لازم هست). حالا گروی خرد شده و کشمش رو هم بریزید و با لیسک مواد رو مخلوط کنید :) ۴- کف سینی فر کاغذ روغنی بندازید و با هر وسیله ای که راحت هستید (خامه ریز بدون ماسوره، اسکوپ زن یا حتی قاشق!) کوکی ها رو با فاصله بصورت مرتب روی کاغذ سینی فر بچینید. توجه کنید که کوکی ها از هم فاصله داشته باشن. چون هر چقدرم قبل پخت سفت باشه، بعد از داغ شدنِ مایه ی کوکی، یه مقدار شل میشه و به هم نزدیک میشن. بسته به ضخامت کوکیهاتون 15 تا 20 دقیقه توی فر بپزین.
۵- در آخر کار برای یکی دو دقیقه شعله بالای فر رو روشن کنین تا رنگ روی کوکیهاتون کمی قهوه ای تر و زیبا تر شه (فقط حتما بالا سرش باشین و حواستون باشه که بیش از حد برشته نشه و خدای نکرده نسوزه!) بعد از پخت هم کمی بذارین خنک شه و بعد نوش جان کنین :) 😋
#کوکی #خوشمزه #کوکی_لاهیجان #شیرینی #کلوچه #عید #شیرینی_عید #نوروز
...
نظرات دستور پخت

کوکی اصیل لاهیجان

۰
بهار
عالی.
میشه کمی از آرد جو هم استفاده کرد
۴ هفته پیش
۰
مصی
کوکی هاتون نرم هست؟یا ترد و خشک.؟چون واسه من خشک میشه
۱ اردیبهشت ۹۷
۰
عاطفه خانوووم
عاااالییییههه مثل همیشه دوست هنرمندم🌷❤🌷❤🌷❤👏👏👏👏👏
۲۷ اسفند ۹۶
۰
فاطمه
به به ❤❤❤❤❤❤
کوکی اصیل لاهیجان اونم کاکائویی😋😋😋😋😋😋😋😋
۲۶ اسفند ۹۶
۰
º¤Maryam¤º
مرسی عزیزم ببخشید اذیتتون کردم
۲۶ اسفند ۹۶
۰
_nafiseh.64
ممنونم دوستای مهربونم ❤❤❤
۲۶ اسفند ۹۶
۰
_nafiseh.64
ممنونم عزیزم ❤❤❤ قابل شما رو نداره ❤❤❤
۲۶ اسفند ۹۶
۰
_nafiseh.64
ممنونم عزیزم ❤❤❤ بله خواهش میکنم
canon 80D
۲۶ اسفند ۹۶
۰
فهیمه.ش
عااااالیههههه
۲۶ اسفند ۹۶
۰
h1355
عاااااالی
۲۵ اسفند ۹۶
سایر کاربران
انسان بیش از زندگیست،زمانی که حیات پایان یافت،او ادامه می یابد
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
ممنون که از کارام دیدن میکنید
هیچوقت کسی را قضاوت نکنید ، شاید خدا او را بیشتر از شما دوست داشته باشد .🌹🌹🌹