سلوووومممم خوبینننن؟؟
بالاخره امتحانام تموم شد
الان فرصت دارم تا بیشتر کنارتون باشم.
ی چیزی بگم: به دعاهاتون خیلی محتاجم😖مشکلی پیش اومده برام دعام کنید توروخدا
تا خدا نگاهی بهم بندازه و حاجتمو رواکنه
راستی ویدئوهامو میبینید؟ سعی میکنم چیزهایی بذارم براتون که بدرد بخورن و کاربردین پس اگر ندیدید یه سر بزنید به ویدئوهام...
درجریانید که این کیک تولدم بود...
از اونجایی که حس کردم اگر بسکوییت بذارم خانوادم استقبال نمیکنن و چون میخواستم لایه ها نازک باشن به سرم زد که رولت درست کنم!!!
۴ تا رولت بدون فرِ ۲ تخم مرغی درستیدم
این رولت طعمش بی نظیره
قبلا هم درست کرده بودم برا تولد مامانم
دستورشو میذارم براتون هم خیلی راحته هم خیلی خوشمزه البته بستگی به طعم خامتون هم داره
من این دفعه از خامه مارک سروین استفاده کردم و راضی بودم خوشمزه بود
عکسهارو ورق بزنید مراحل رو گذاشتم واستون....
چی لازم داریم برای رولت خامه ای بدون فر:
تخم مرغ ۲ عدد
آرد قنادی ۶۰ گرم
بکینگ پودر ۱/۴ قاشق چ
وانیل ۱/۴ ق چ
شکر ۶۰ گرم
آب جوش ۱ ق غ
تخم مرغ ها رو از یخچال بیرون بیارید
سفیده و زرده جدا کنید
سفیده رو با دور تند بزنید تا کف کند بعد نصف مقدار شکر رو کم کم بهش اضافه و هم بزنید تا فرم بگیرد و ظرف رو برگردوندید نریزه
سفیده فرم گرفته رو بذارید داخل یخچال
زرده + وانیل +بقیه شکر را کمی با همزن بزنید بعد اب را اضافه کنید
انقدر بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود
ارد و بکینگ پودر را ۳ بار از قبل الک کنید
ارد و سفیده رو به تناوب در ۳ مرحله اضافه کنید
و با لیسک به صورات دورانی مخلوط کنید
اگر یه موقع سفیدتون فرم نگرفت ک البته سعی کنید ک بگیره مقدار بکینگ پودرتونو کمی بیشتر کنید
مشکلی در طعمش پیش نمیاد ولی نازک تر میشه.
واشر تابه رو در بیارید
روی بزرگترین شعله بذارید و شعله پخش کن زیرش بذارید روی شعله خیلی کم روبه خاموشی
داخش رو چرب کنید و دوتا کاغذ روغنی داخلش بذارید و روی کاغذا رو هم چرب کنید بعد از ۱۰ دقیقه که داغ شد مواد رو داخلش بریزید و سریع پهنش کنید و درشو ببندید و دیگه باز نکنید وگرن پفش میخوابه
بعد از ۸ دقیقه تست کنید که پخته یا ن اگر پخته بود
قسمت بالایی تابه رو چرب کنید و تابه رو برگردونید تا اون طرف رولت هم برشته بشه کمی...
بعد که از تابه در اوردید اگر خواستید رولتش کنید تا داغه بپیچید داخل پارچه و رولش کنید و بذارید داخل یخچال بعد از ۳۰ دقیقه بیرون بیارید بازش کنید و خامه بزنید و دوباره رولش کنید
اگر ک میخواین مثل من بیسکو کیکش کنید ک بذارید بمونه تو یخچال تا خنک بشه بعد ک طبق عکسا پیش برید میتونید موزو گردو نذارید یا مثل من بذارید...
کاش یه موقع خوب بذاره عکسوووو
موووووفق باشید