#کاپ_کیک_فنجونی #کیک_یزدی #دسر #هل #سنتی #فنجونی #مافین #شیرینی
کیک_یزدی
آرد قنادی : ۳۰۰ گرم
شکر دانه ریز ۲۰۰ گرم
ماست به دمای محیط رسیده : ۱۵۰ گرم
تخم مرغ: ۳ عدد
روغن مایع: ۱۷۵ میلی لیتر معادل ۳/۴ پیمانه
پگینک پودر: یک و ۱/۲ قاشق چایخوری
نمک میوه: ۱/۲ قاشق چایخوری
عسل : یک قاشق سوپخوری
هل ساییده: یک قاشق چایخوری
گلاب : ۲ قاشق سوپ خوری

نکته :
ماست حتما به دمای محیط برسه چون اگه سرد باشه بافت کیک خراب میشه وگنبدی نمیشه .
شکر باید دانه ریز باشه اگه درشت بود دوتا سه بار آسیاب کنید .

طرز تهیه :

ابتدا فر راروی ۲۲۰ درجه ی سانتیگراد میگذاریم
بعد روغن مایع وشکر را حدود ۳ دقیقه با همزن میزنیم در حدی که شکر حل بشه
بعد تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه میکنیم هر دونه تخم مرغ را که اضافه کردیم حدود یک دقیقه میزنیم
سپس مواد خشک شامل آرد و هل و بکینگ پودر و نمک میوه را باهم مخلوط کرده و اضافه میکنیم و گلاب هم اضافه کرده به مایع ودر حد مخلوط شدن با همزن میزنیم بعد ماست و عسل را اضافه میکنیم
بعد که ماست وعسل اضافه کردیم با همزن در حد مخلوط شدن میزنیم
سپس داخل قالب کیک یزدی کاغذ انداخته و ۲/۳ کپسول را از مایع پر میکنیم کنجد یا پودر پسته میپاشیم .
قاشق را داخل روغن مایع میکنیم وبه صورت یک بعلاوه( + )روی مایع میزنیم دلیلش به خاطر گنبدی شدن کیک هست
بعد زمانی که میخواستیم قالبها را درون فر بزاریم حرارت فر را از ۲۲۰ درجه س روی ۲۰۰ درجه س گذاشته وقالبها را داخل طبقه ی بالای فر میگذاریم تا روی کیک ها طلایی بشن بعد در میاریم وبا عسل روی کیک های یزدی داغ برس میزنیم
دوستان گلم از همراهیتون یک دنیا ممنون دلتون شاد😘😘😘