سلام دوستان نازنینم حالتون چطوره بعد از یه غیبت طولانی بازم به جمع دوستان مهربون و کدبانو پیوستم.
این مربا رو بدون استفاده از آب آهک درست کردم فوق العاده عالی شد بهتون پیشنهاد میکنم حتما درست کنید طعمی شبیه به مربای بالنگ داره
اینم دستور:
#مربای_پوست_هندوانه
برای تهیه این مربا پوست سبز رو از پوست سفید جداکردم و قسمت سفید رو با کاتر طرح دار شکل دادم میتونید مکعبی شکل خرد کنید و با کمی آب جوشاندم تا کمی نرم بشه(اگه به تردی بالنگ دوست دارید زیاد نپزید) بعد شکر و چنددانه هل شکسته و کمی پودر زنجبیل رو اضافه کردم من حدود دو برابر پوست شکر ریختم اگه زیاد شیرین دوست ندارید میتونید به اندازه برابر با پوست شکر بریزید.
کمی که قوام آمد کمی گلاب و کمی اسانس لیمو ،جوهر لیمو یا آبلیموی تازه اضافه کنید چند قل که زد خاموش کنید و اجازه بدید خوب سرد بشه بعد در شیشه مورد نظر بریزید.
نکته:
تا جایی که امکان داره نذارید از قسمت قرمز هندوانه روی پوست بماند.
استفاده از هل و زنجبیل و گلاب و اسانس لیمو الزامی نیست.برای خوشرنگ شدن میتونید از زعفران دم کرده استفاده کنید که الزامی نیست.