رب #
رب لیمو##
🌷SABA🌷:
آبلیمو را روی گاز قرار می دهید تا به آرامی بجوشد و در حین جوشیدن مدام به رب سر بزنید. میگذارید آنقدر بجوشد که غلیظ و سیاه شود.
غلظت این رب شبیه غلظت رب نارنج شود. بعد از اینکه رب آماده و سرد شد. حالا رب را در ظرف های شیشه ای قرار می دهید و در کابینت یا یخچال نگهداری کنید. این رب بیشتر از یکسال می ماند و فاسد نمی شود.


رب لیمو ترش بسیار ترش می باشد و کاربرد غذایی بسیاری دارد. در تمام غذاهایی که از رب انار استفاده می شود. می توان رب لیمو هم استفاده کرد.
طعم خوب و ترشی این رب به غذاهای ایرانی مزه و طعم خوبی می دهد.
رب لیمو ترش مانند لیموی تازه خواص دارد. رب لیمو ترش سرشار از ویتامین ث می باشد. و به جذب بهتر آهن کمک می کند. مصرف رب لیمو همراه با غذا های گوشتی سبب می شود که آهن غذا جذب شود.