#کیک_یزدی #مافین #سنتی #هل #کاپ_کیک #فنجونی #دسر #شیرینی
#کیک_یزدی
آرد قنادی : ۳۰۰ گرم
شکر دانه ریز ۲۰۰ گرم(دو سه پالس با آسیاب بزنید)
ماست به دمای محیط رسیده : ۱۵۰ گرم
تخم مرغ: ۳ عدد
روغن مایع: ۱۷۵ میلی لیتر معادل ۳/۴ پیمانه
پگینک پودر: یک و ۱/۲ قاشق چایخوری
نمک میوه: ۱/۲ قاشق چایخوری
عسل : یک قاشق سوپخوری
هل ساییده: یک قاشق چایخوری
گلاب : ۲ قاشق سوپ خوری

نکته :
ماست حتما به دمای محیط برسه چون اگه سرد باشه بافت کیک خراب میشه وگنبدی نمیشه
طرز تهیه

ابتدا فر راروی ۲۲۰ درجه ی سانتیگراد میگذاریم
بعد روغن مایع وشکر را حدود ۳ دقیقه با همزن میزنیم در حدی که شکر حل بشه
بعد تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه میکنیم هر دونه تخم مرغ را که اضافه کردیم حدود یک دقیقه میزنیم
سپس مواد خشک شامل آرد و هل و بکینگ پودر و نمک میوه را باهم مخلوط کرده و اضافه میکنیم و گلاب هم اضافه کرده به مایه ودر حد مخلوط شدن با همزن میزنیم بعد ماست و عسل را اضافه میکنیم
بعد که ماست وعسل اضافه کردیم با همزن در حد مخلوط شدن میزنیم
سپس داخل قالب کیک یزدی کاغذ انداخته و ۲/۳ کپسول را از مایع پر میکنیم کنجد یا پودر پسته میپاشیم .
قاشق را داخل روغن مایع میکنیم وبه صورت یک بعلاوه( + )روی مایع میزنیم دلیلش به خاطر گنبدی شدن کیک هست
بعد زمانی که میخواستیم قالبها را درون فر بزاریم حرارت فر را از ۲۲۰ درجه س روی ۲۰۰ درجه س گذاشته وقالبها را داخل طبقه ی بالای فر میگذاریم زمان پخت بسته به دمای فر دارد وقتی از فر خارج کردیم با برس روی کیکها عسل یا شربت بار میزنیم. (ادعایی ندارم که دستور پختهام مثل بیرون باشه)
🌷🌻🌷🌻 از همراهیتون خیلی خیلی ممنون 🌷🌻🌷🌻از لطف وبزرگواریتون یک دنیا ممنون.دلتون شاد🌻🌻🌻🌻