سلام دوستان گلم،از لایکها و کامنتهاتون خیلی ممنونم😘
مربای به
به ها رو پوست کندم (با پوست هم میشه) و با رنده زیگزاگی به تکه های کوچیک تقسیم کردم( شما میتونید مکعبی هم خرد کنید) و داخل آب سرد ریختم تارنگش تیره نشه ، ۲کیلو به خرد شده را با مقداری آب طوری که آب یه ذره سطح به ها رو بپوشونه بمدت بیست دقیقه الی نیم ساعت با درب بسته میپزیم، ولی باید مواظب باشین به ها له نشن بعد از اینکه به ها کمی پختن یعنی بعد از ۲۰ الی ۳۰ دقیقه ۲ کیلو شکر رو داخلش میریزیم و اجازه میدیم یکساعت با حرارت ملایم بپزد تا رنگش تا حدودی صورتی شود اگه خواستین میتونید نصف قاشق چایخوری وانیل هم اضافه کنید ولی من اضافه نکردم چون به خودش عطر خوبی داره.بعد از اینکه به با شکر یکساعت با حرارت ملایم جوشید دمکنی رو میذاریم و با حرارت کم اجازه میدیم دو و نیم الی سه ساعت دیگه با حرارت کم بجوشه تا خوشرنگ بشه و مربا جا بیوفته و کمی شیره آن غلیظ شود، بهتره مربای به داخل قابلمه مسی پخته بشه تا خوشرنگ بشه من خودمم داخل قابلمه مسی پختم در آخر یک قاشق غذاخوری آبلیمو به مربا اضافه میکنیم و اجازه میدیم یکی دو جوش دیگه بخوره بعد گاز رو خاموش میکنیم.برای خوشرنگی مربا حتما اجازه بدین مربا داخل قابلمه کاملا سرد بشه بعد داخل شیشه بریزید،در تمام مدت پخت بهتره درب قابلمه بسته باشه.
#مربای_به