#نون_خامه_ای
مواد لازم
💎آرد قنادی یک پیمانه (هر پیمانه معادل
💎یک لیوان فرانسوی)
💎آب یک پیمانه
💎کره ۵۰ گرم
💎بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
💎نمک نوک قاشق چایخوری
💎شکر یک قاشق غذاخوری(میتوانید حذف کنید یا اگر تمایل داشتید حداکثر دو قاشق بریزید)
💎تخم مرغ ۴ عدد متوسط
💎وانیل نوک قاشق چایخوری(من از وانیل شکری استفاده کردم یکمی بیشتر زدم)
💎زعفرون دم کرده ۱ قاشق مربا خوری(قابل حذفه من فقط برای خوشرنگ شدنش استفاده کردم😉)


اول فر رو روشن میکنیم با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد و کف سینی رو چرب میکنیم و کاغذ روغنی میندازیم.
ماساره دلخواه رو توی قیف میذاریم آماده باشه
بعد آرد و بیکینگ پودر رو باهم الک میکنیم و میذاریم کنار
حالا آب و نمک و شکر و کره زعفرون رو توی یک قابلمه رو اجاق میذاریم تا وقتی که کره اب بشه و خیلی ریز اطراف قابلمه آب جوش بزنه نمیذاریم کامل بجوشه و تو این مرحله یک دفعه آرد و بیکینگ پودر الک شده رو توش میریزیم و با قاشق چوبی سریع هم میزنیم تا یه خمیر کاملا یکدست درست بشه و تکه تکه نباشه و وسط قابلمه جمع بشه
بعد خمیر رو توی یک کاسه یا ظرف بزرگتر باز میکنیم و میذاریم از داغی بیفته و کمی خنک بشه دقت کنید نباد سرد بشه فقط خنک تر بشه کافیه
بعد دونه دونه تخم مرغها رو اضافه میکنیم و هر بار هم با دست خوووب ورز میدیم تا تخم مرغ به بافت خمیر بره.
آخرین تخم مرغ رو که میزنیم وانیل رو هم اضافه میکنیم.
بعد که کاملا مخلوط شد، خمیر چسبناکی حاصل میشه اون رو توی قیف میریزیم و با فاصله و اندازه های دلخواه روی سینی فر شکوفه میزنیم. و میذاریم توی فر.
ده دقیقه با دمای ۲۰۰ درجه باشه بعد دمای فر رو تا ۱۸۰ کم میکنیم و حداقل ۲۰ تا ۲۵ دقیقه دیگه میذاریم بمونه تا خوب طلایی بشه بستگی به فر داره ممکنه بیشتر هم بشه اصلا نباید در فر رو باز کنیم تا پف نونها نخوابه.(میتونید برای طلایی تر شدن شعله بالای فر رو هم دو سه دقیقه بزنید
بعد که نونها پختن از فر درمیاریم و روی پارچه تمیز میداریم تا خنک بشه و بعد از زیر نون یه سوراخ ایجاد کرده و خامه زده شده قنادی رو با قیف توش میریزیم.