سلام به دوستان عزیزم. روز و روزگارتون خوش.

نزدیک چهار ماهه که رژیم گرفتم و سبک زندگیم رو یه مقدار تغییر دادم. مثلا یه مورد کوچیک اینه که سالاد و سبزیجات خیلی بیشتر از قبل توی لیست برنامه غذاییم قرار گرفته و قند و شکر رو هم تا حد زیادی کاهش دادم. (البته قبلا هم خیلی معتادش نبودم) ولی خب مثلا عادت داشتم چایم رو حتما با آبنبات یا نقل یا کیت کت و ... بخورم. که الان دیگه نهایتش شده با یه تکه شکلات تلخ یا بیسکوئیت سبوس دار. یه موقع هایی هم با کشمش. این کینوا هم تازه به سبد خوراکی هامون اضافه شده و کلی خاصیت داره. سرشار از آهن و امگا ۳ هست و فیبر خوبی هم داره و مناسب برای کسانی هست که به سالم خوری و تناسب اندام اهمیت میدن.

برای تهیه این سالاد دو لیوان آب رو جوش میاریم.
یه لیوان کینوا یا اگه نداشتین بلغور گندم ریز به آب اضافه میکنیم و میذاریم بجوشه و شعله رو کم میکنیم. ۲۰ دقیقه دم بکشه .
فر رو روی ۲۱۰ درجه میذاریم. یه دونه بادمجون و یک گوجه رو تکه تکه میکنیم و داخل سینی فویل کشیده قرار میدیم.
بعد روی بادمجان ها و گوجه ها ادویه دلخواه و یه قاشق روغن زیتون میریزیم. روی بادمجان هم یه قاشق سرکه بالزامیک میریزیم و داخل فر قرار به مدت ۲۵ دقیقه تا نیم ساعت قرار میدیم. بعد میذاریم بامجان و گوجه خنک بشه. کینوای پخته رو با چنگال از هم باز میکنیم و تو کاسه میریزیم. با سبزیجات دلخواه ترکیب میکنیم . من کمی جعفری و فلفل هالوپینو و پیاز زدم. بعد بادمجان کبابی و گوجه رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم. یک ساعت میذاریم توی یخچال تا طعم ها ترکیب بشه و سالاد خنک بشه بعد هم نوش جان میکنیم. من که خیلی دوستش داشتم. عطر جعفری و آویشن و طعم بادمجان کبابی که با سرکه ترش مزه شده وطعم تند فلفل و کینوا یه ترکیب سالم و خوشمزه درست کرده بود.😍😍😍

امیدوارم همگی تون سبد غذایی سالم و پربرکتی داشته باشین و تندرست و شاد باشین .🤗🤗🤗🤗



پ.ن ۱: دستور تهیه سالاد از وبلاگ "شف طیبه" عزیز هست.
پ.ن ۲: از شهریور تا الان ۸ کیلو کاهش وزن داشتم😍💪