عکس شیرینی کشمشی
chef
chef
۴۱۵
۲.۸k

شیرینی کشمشی

۱۷ بهمن ۹۷
دوستای مهربونم سلاااام😍😍حالتون خوبه ؟ انشااله ک عااالی باشین 😍 اینم ی شیرینی خیلی خیلی خوشمزه 😍 ک دقیقا عین بیرونیا هستش نه خیلی ترد هستش نه خیلی نرم عین کیک . بین این دو حالت هستش و خیلی خوشمزه و نرم و تازه هستش 😍 حتما امتحان کنید ک مطمینم دیگه از بیرون تهیه نمیکنید 😍 نکته خاصی هم نداره فقط حتما قبل از رفتن داخل فر ۵ دقیقه داخل یخچال بذارید . کره حتما به دمای محیط رسیده باشه . فاصله شیرینی هارو رعایت کنید چون داخل فر پهن میشن . اگر ب بوی کره حساس هستین از کره پاک یا چوپان استفاده کنید . در مورد همه ی شیرینیای خشک این نکته رو رعایت کنید ک وقتی زیر شیرینی طلایی شد از فر خارج کنید چون وقتی زیاد داخل فر بمونه هم شیرینی بافتش تغیر‌میکنه و سفت میشه هم رنگ زیر شیرینی خیلی تغیر میکنه . در کل شیرینی خیلی راحتی هستش و موادش هم در دسترس هستش . برای اینکه شیرینی عالی داشته باشید سعی کنید از ترازو استفاده کنید . نکات رو کاملا رعایت کنید چون من هم مثل شما دقیق طبق همین دستور ها درست میکنم و کاملا راضی هستم 😍 اگر دقیق پیش برید نتیجه عالی دارین ❤❤❤ با این میزان مواد حدود ۴۰ الی ۵۰ تا شیرینی داریم . ب جرات میگم از شیرینی کشمشی شیرینی فروشیا هم تازه تر و خوشمزه تر هستش 😍😍😍بچه ها کلی شیرینی عید داریم یاد میگیریما در کنار هم😍 پس شماهم زود دست ب کار بشین و امتحانی درست کنید قبل از عید و عکس کارای خوشگلتون رو بفرستید😍😍😍دوستانی ک ترازو ندارن پودر قند ب پیمانه میشه حدود ۲ پیمانه و آرد میشه حدود ۲ پیمانه+۱/۳پیمانه

Chef
شیرینی کشمشی :

آرد ۲۹۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
کره ۱۵۰ گرم
کشمش ۱۰۰ گرم
وانیل نوک ق چ
پودر قند ۲۵۰گرم


طرز تهیه :

ابتدا کره و تخم مرغ رو از ۱۵ دقیقه قبل از یخچال بیرون میاریم تا ب دمای محیط برسن و کره نرم بشه . و بعد کره نرم شده و پودر قند الک شده رو با هم مخلوط میکنیم و با همزن میزنیم تا کرم رنگ و حجیم بشه و بعد بهش تخم مرغ رو دونه دونه به همراه وانیل اضافه میکنیم و با همزن میزنیم تا یکدست بشه . و بعد ارد الک شده رو کم کم اضافه میکنیم و با قاشق هم میزنیم و بعد بهش کشمش رو اضافه میکنیم و با قاشق هم میزنیم . داخل سینی فر کاغذ روغنی میندازیم . و بعد مواد رو داخل قیف بدون ماسوره میریزیم و با قیف ب اندازه گردو از مواد داخل سینی فر ( با فاصله از هم ) میزنیم و بعد ۵ دقیقه میذاریم داخل یخچال . بعد از ۵ دقیقه روی شیرینیا پودر قند الک میکنیم و بعد داخل فری ک از قبل گرم کردیم با درجه حرارت ۱۶۰ ب مدت ۱۵ دقیقه قرار میدیم تا زیرش طلایی بشه و بعد وقتی خنک شد از کاغذ جدا میکنیم .

ممنون از لیلای عزیزم بابته دستور خوبشون
...
نظرات دستور پخت

شیرینی کشمشی

۰
chef
هنوز نیومده زهرا جان😍 قربونت عزیزم منم میبوسمتون از دور😍😘
۳ روز پیش
۰
zahra
عزیزم پختم عکسش تو پیجم هست دوسداشتی سربزن.میبوسمت ممنونم
۳ روز پیش
۰
chef
نه عزیزم نداره😍
۴ روز پیش
۰
zahra
دارم برای هیئت میپزم اخه نگرانم
۴ روز پیش
۰
zahra
یاس عزیزم دستور بکینگ پودرنداره پف میکنه؟
۴ روز پیش
۰
chef
۵ دقیقه قبل از فر میذاریم چون موقع کار کردن و داخل سینی گذاشتن خمیر یکم ب دمای محیط میرسه برای همین میذاریم قبل از فر داخل یخچال ک دوباره سفت بشه .اندازش سلیقه ای هستش عزیزم با ماسوره بهتره
۱ ماه پیش
۰
سماخانوم
میگم کل خمیر ۵دقیقه داخل فریزر بزاریم بهتر نیس ؟
بعد باقاشق ۲۰گرمی وزن بزنیم خوب نیس؟
۱ ماه پیش
۰
♡fateme♡
بله همینطوره حیف شد به هر حال ممنونم ازتون
۲ فروردین ۹۸
۰
chef
دقیق پیش برید از اول عزیزم مواد گرون شده حیفه 😘
۲۹ اسفند ۹۷
۰
chef
😔😔😔😔
۲۹ اسفند ۹۷
دستورپخت های پیشنهادی
نان شیرینی کشمشی

نان شیرینی کشمشی

۴۹.۴k
شیرینی کشمشی

شیرینی کشمشی

۴.۹k
شیرینی کشمشی بازاری

شیرینی کشمشی بازاری

۳.۲k
شیرینی کشمشی بدون فر

شیرینی کشمشی بدون فر

۱.۶k
کلوچه کشمشی

کلوچه کشمشی

۱۸.۸k
کوکی کشمشی

کوکی کشمشی

۱.۹k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
شهرزیبای من ملایرشهرشیره وانگور پایتخت مبل ومنبت ایران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
متولد1376متاهل ومادر اهل خوزستان
غذاها و دسرها میتونن هم روحیه خودتون و بهتر کنن هم اونایی که دوسشون دارین. دنیاتون شادِ شاد 😊
۲۱ ساله شیراز تاریخ تولد*1376/8/29 sapp.ir/romansara855 آدرس کانال رمانم