عکس شیرینی کشمشی
chef
۵۲۰
۴.۳k

شیرینی کشمشی

۱۷ بهمن ۹۷
دوستای مهربونم سلاااام😍😍حالتون خوبه ؟ انشااله ک عااالی باشین 😍 اینم ی شیرینی خیلی خیلی خوشمزه 😍 ک دقیقا عین بیرونیا هستش نه خیلی ترد هستش نه خیلی نرم عین کیک . بین این دو حالت هستش و خیلی خوشمزه و نرم و تازه هستش 😍 حتما امتحان کنید ک مطمینم دیگه از بیرون تهیه نمیکنید 😍 نکته خاصی هم نداره فقط حتما قبل از رفتن داخل فر ۵ دقیقه داخل یخچال بذارید . کره حتما به دمای محیط رسیده باشه . فاصله شیرینی هارو رعایت کنید چون داخل فر پهن میشن . اگر ب بوی کره حساس هستین از کره پاک یا چوپان استفاده کنید . در مورد همه ی شیرینیای خشک این نکته رو رعایت کنید ک وقتی زیر شیرینی طلایی شد از فر خارج کنید چون وقتی زیاد داخل فر بمونه هم شیرینی بافتش تغیر‌میکنه و سفت میشه هم رنگ زیر شیرینی خیلی تغیر میکنه . در کل شیرینی خیلی راحتی هستش و موادش هم در دسترس هستش . برای اینکه شیرینی عالی داشته باشید سعی کنید از ترازو استفاده کنید . نکات رو کاملا رعایت کنید چون من هم مثل شما دقیق طبق همین دستور ها درست میکنم و کاملا راضی هستم 😍 اگر دقیق پیش برید نتیجه عالی دارین ❤❤❤ با این میزان مواد حدود ۴۰ الی ۵۰ تا شیرینی داریم . ب جرات میگم از شیرینی کشمشی شیرینی فروشیا هم تازه تر و خوشمزه تر هستش 😍😍😍بچه ها کلی شیرینی عید داریم یاد میگیریما در کنار هم😍 پس شماهم زود دست ب کار بشین و امتحانی درست کنید قبل از عید و عکس کارای خوشگلتون رو بفرستید😍😍😍دوستانی ک ترازو ندارن پودر قند ب پیمانه میشه حدود ۲ پیمانه و آرد میشه حدود ۲ پیمانه+۱/۳پیمانه

Chef
شیرینی کشمشی :

آرد ۲۹۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
کره ۱۵۰ گرم
کشمش ۱۰۰ گرم
وانیل نوک ق چ
پودر قند ۲۵۰گرم


طرز تهیه :

ابتدا کره و تخم مرغ رو از ۱۵ دقیقه قبل از یخچال بیرون میاریم تا ب دمای محیط برسن و کره نرم بشه . و بعد کره نرم شده و پودر قند الک شده رو با هم مخلوط میکنیم و با همزن میزنیم تا کرم رنگ و حجیم بشه و بعد بهش تخم مرغ رو دونه دونه به همراه وانیل اضافه میکنیم و با همزن میزنیم تا یکدست بشه . و بعد ارد الک شده رو کم کم اضافه میکنیم و با قاشق هم میزنیم و بعد بهش کشمش رو اضافه میکنیم و با قاشق هم میزنیم . داخل سینی فر کاغذ روغنی میندازیم . و بعد مواد رو داخل قیف بدون ماسوره میریزیم و با قیف ب اندازه گردو از مواد داخل سینی فر ( با فاصله از هم ) میزنیم و بعد ۵ دقیقه میذاریم داخل یخچال . بعد از ۵ دقیقه روی شیرینیا پودر قند الک میکنیم و بعد داخل فری ک از قبل گرم کردیم با درجه حرارت ۱۶۰ ب مدت ۱۵ دقیقه قرار میدیم تا زیرش طلایی بشه و بعد وقتی خنک شد از کاغذ جدا میکنیم .

ممنون از لیلای عزیزم بابته دستور خوبشون
...
نظرات