عکس رول دارچینی
Negar 2000
Negar 2000
۲۳
۴۱۸

رول دارچینی

۱۳ اسفند ۹۷
این رول دارچینی من که با دستور زیر درست کردم و واقعا خوشمزه بود ولی یکم بیریخت شد.🙈 البته من با نصف دستور درست کردم.
عکس های مراحلش رو فرستادم ، داخل قسمت عکس مراحل ببینید.

#رول_دارچینی
مواد خمیر :
شکر ۴ قاشق چای خوری
نمک ۱ قاشق چای خوری
روغن جامد یا مایع ۶ قاشق غذا خوری
شیر یا آب ۱ لیوان
تخم مرغ ۱ عدد
خمیر مایه فوری ۳ قاشق چای خوری
آرد نان فانتزی ۳ لیوان
شکر ۳ ، ۴ ق غ
مواد میانی :
کره نرم شده ۸۰ گرم
پودر قند ۸۰ گرم
پودر دارچین ۲ ق م
پودر کاکائو ۲ ق م
طرز تهیه : خمیر مایه ، شیر ولرم (شیر گرمی که دست را نسوزاند) و 1 قاشق چایخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس 5 – 10 دقیقه کناری قرار دهید تا خمیر مایه عمل کند (کف کند.) تخم مرغ ، باقی مانده شکر و کل شکر( ۴ ق غ) و روغن و نمک را داخل کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شوند ، خمیر مایه را با چند قاشق آرد را مخلوط کنید و به مواد تخم مرغی اضافه کنید ، کمی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند سپس باقی مانده آرد را اضافه کنید. پس از مخلوط کردن مواد را با دست ترکیب کنید تا خمیر جمع شود ، روی سطح کار آرد بپاشید و خمیر را روی سطح کار قرار دهید ، خمیر را 10 دقیقه ورز دهید (مکرر روی سطح کار بکوبید و باز کنید) ، آنقدر ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید. اگر خمیر به دست میچسبید آرد اضافه کنید. داخل کاسه ای را چرب کنید و خمیر را داخل کاسه قرار دهید ، روی خمیر را بپوشانید و در جای گرمی 1 ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر 2 برابر شود ، پس از آماده شدن پف خمیر را با فشار دست بگیرید و خمیر را به شکل مربع روی سطح کار باز کنید. حالا مواد میانی را آماده کنید. تمام مواد را قاطی کرده و خوب مخلوط میکنیم ، حالا با برس مواد را کاملا بر روی خمیر مالیده و بعد خمیر را رول میکنیم. رول آماده شده را به قسمت های هم اندازه تقسیم کنید و داخل یه ظرف چرب شده بچینید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 تا 200 درجه سانتیگراد قرار دهید تا به مدت 20-30 دقیقه بپزد.
نکته : برای مواد میانی از شکر قهوه ای هم میشه استفاده کرد ، پودر کاکائو قابل حذفه و میشه دارچین رو بیشتر کرد. رومال هم میتونید بزنید ولی من نزدم.
با چایی میل کنید. نوش جان!😋
...
نظرات دستور پخت

رول دارچینی

۱
الناز
عزیزم به نظرم عالی
۲۸ فروردین ۹۸
۰
امیرحسین جون
عالیه عزیزم ممنون بابت لایک زیباتون
۲۰ اسفند ۹۷
۱
Negar 2000
اشکالی نداره😉
۱۹ اسفند ۹۷
۰
/Sima_TaBriz/
اره نگار جونم الان نگا کردم 🤭🤭🤭 یذره مشکل داره خخخخ من کمی دقت نکردم عجله ای ترجمه کرده بودم برا خودم😂😂😂🤣🤣🤣
😅😅😅
۱۹ اسفند ۹۷
۰
باران سجادیヽ`ヽ
اسفند رو به پایان است
وقت بخشیدن
و صاف کردن دل
پس مرا ببخش :
اگر با نگاهی یا صدایی
یا زبانی بر دلت ترکی انداخته ام.....




لایک داری مهربوووون....
۱۵ اسفند ۹۷
۰
shirin
بلبلان از بوی گل مستند🕊🌸
و ما از روی دوست
دیگران از ساغر وساقی
و ما از یاد دوست🕊🌸

درود 🌸
صبحتون بخیر و پرنشاط و پر امید🕊
و روزتون به زیبایی دل مهربونتون
🍃
🌸 🍃
🍃 🌸 🍃
🌸🍃🌸🍃
۱۴ اسفند ۹۷
۰
محمدی
عالی نوش جون
۱۳ اسفند ۹۷
۰
★maryam★
عاااالییییههه گلم 😍😍😍😍
۱۳ اسفند ۹۷
۰
SHINA_CH71
بسیار عالی عزیزم نوش جان
۱۳ اسفند ۹۷
۰
ف مثل فرشته
به به عالییییییی گلم نوش جان
۱۳ اسفند ۹۷
سایر کاربران
کیان و کیژان عشقای مامانی
Life is a game I Play to win 💪 I Like pony&cook
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
سلام به پیج اینستاگرامم سر بزنید ادرس اینستام lsalary lida salary
أَیْنَ الطَّالِبُ بِدَمِ الْمَقْتُولِ بِکَرْبَلاءَ
بهشت و دوزخ ما در این جهان ، در دستان خود ماست ...نیکی پاسخ نیکی است ، و بدی سزای بدی ... نتیجه زندگی ما ، حاصل اعمال ماست ... !