عکس شیرینی نان برنجی
shayli
shayli
۹۱
۳k

شیرینی نان برنجی

۲۲ اسفند ۹۷
سلام دوستان گل پاپیونی، از لایکها و کامنتهای پرمهرتون خیلی ممنونم😘
کلیپ تهیه ی این شیرینیها رو براتون فرستادم.
شیرینی برنجی
مواد لازم:
آرد برنج مرغوب ۲۵۰ گرم
روغن صاف قنادی یا روغن جامد ۱۲۵ گرم(میتونید از ترکیب روغن صاف و روغن حیوانی یا کره استفاده کنید)
پودرقند ۱۲۵ گرم
پودر هل ۱ قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ ۱ عدد
تخم خرفه یا پودر پسته برای تزئین
زعفران رقیق شده ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
روغن صاف قنادی و روغن حیوانی یا کره رو بذارید به دمای محیط برسن(من از ترکیب ۹۰ گرم روغن صاف و ۳۰ گرم روغن حیوانی استفاده کردم)،شما اگه روغن حیوانی دوست ندارین میتونید به جاش از کره یا روغن جامداستفاده کنید.
روغن ها رو با همزن خوب میزنیم تا یکنواخت وسبک شوند سپس پودرقند را اضافه کرده و دوباره با همزن چند دقیقه ای میزنیم تا کشدار و روشن شود سپس زرده تخم مرغ و پودر هل را اضافه کرده و دوباره با همزن بزنید،سپس آرد برنج را که قبلا سه بار از الک ریز رد کردیم در دو مرحله به مواد اضافه کرده و با لیسک هم میزنیم سپس با نوک انگشتان خمیر رو حسابی ورز میدیم،در این مرحله اگه خواستین خمیرتون منسجم بشه میتونید از چرخ گوشت هم رد کنید تا کاملا لطیف شود،ولی من رد نکردم،
اگه خواستین میتونید یک قاشق غذاخوری گلاب هم به خمیر اضافه کنید ولی من اضافه نکردم خمیر را دو قسمت میکنیم و به یه قسمت زعفران رقیق شده اضافه میکنیم و خوب زعفران را با خمیر مخلوط میکنیم،خمیر ها را داخل کیسه فریزر گذاشته و حداقل دو ساعت بهشون استراحت میدیم بعد با دست گلوله هایی از خمیر درست میکنیم و با مهر شیرینی یا ماسوره روی شیرینی ها طرح میزنیم و شیرینی ها را داخل سینی فر روی کاغذ روغنی میذاریم و بمدت ۲۰ دقیقه داخل فری که از قبل با ۱۷۰ درجه گرم شده قرار میدیم تا زیر شیرینیها کمی طلایی شوددر این مرحله با کاردی چیزی امتحان میکنیم اگه شیرینی راحت از کاغذ روغنی جدا شد و زیرش کمی طلایی بود یعنی پخته،تا زمانیکه شیرینی ها خنک نشدن اصلا بهشون دست نزنید.
با این مقدار مواد ۲۶ عدد شیرینی بدست اومد،اگه خواستین میتونید کل مواد بالا رو دوبرابر کنید.
#شیرینی_برنجی#شیرینی_عید
...
نظرات دستور پخت

شیرینی نان برنجی

۰
psychologist
عالیه
۲ هفته پیش
۰
آرامش♥
سلام شیرین جان
میشه دستور های پخت رو جدا برای پاپیون ارسال کنی که ما همه ی دستورهای پختت رو یکجا ببینیم و ازشون استفاده کنیم؟
حالا این یه پیشنهاد بود هر جور راحتی😊😉
۴ هفته پیش
۰
مریم
نوش جونتون😋😋
۴ هفته پیش
۰
مینا سجادی
به به چه نان برنجی خوش برو رویی
۱ ماه پیش
۰
اکرم
دوست خوبم بابت دستور بی نقصت ممنون. درست کردم عالی شد
۱ ماه پیش
۰
مامان طاها
سلام عزیزم دوساعت استراحت کجا باشه تو یخچال یا محیط بیرون؟؟؟
۲ ماه پیش
۰
خانم هزارجریبی
سال نومبارک ان شاالله سال خوب و خوشی داشته باشی.
کارت حرف نداره دوست خوبم.😍
خوشحال میشم به کارای منم سربزنین گلم😘
۲ فروردین ۹۸
۰
سرآشپز هانیه
عااالیه دوست هنرمندم👏👏👏
از کارای منم دیدن کن شاید خوشتون بیاد و بعد فالوکن...
۲۹ اسفند ۹۷
۰
مها
ت
و
ل
د
تون
مبارک🎈🎈🎈🎈
۲۷ اسفند ۹۷
۰
زهرا
کلاکره اضافه کنیم
۲۷ اسفند ۹۷
دستورپخت های پیشنهادی
شیرینی نان برنجی

شیرینی نان برنجی

۵.۴k
شیرینی زبان (با خمیر هزار لا)

شیرینی زبان (با خمیر هزار لا)

۱۹.۵k
نان پنجره ای

نان پنجره ای

۱۵.۲k
نان شیرینی کشمشی

نان شیرینی کشمشی

۴۹.۴k
نان برنجی

نان برنجی

۱۵.۵k
شیرینی شطرنجی

شیرینی شطرنجی

۲۲.۸k
سایر کاربران
اشپزی یک هنر زیباس❤❤
🍡🍴🍝💜آشپزی با چاشنی عشق 💜🍝🍴🍡
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
سلام عزیزان دل ممنون که سر زدید در اسرع وقت بهتون سر میزنم عاشقتونم😍پیج اینیستا nemati 2743
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون