#رشته_پلو_با_مرغ
مواد لازم

رشته ی پلویی : 200 گرم
برنج :  2 لیوان
مرغ: 2 تیکه
پیاز  : 1 عدد
کشمش  نصف لیوان
روغن و زعفران :  به میزان لازم
نمک ، فلفل و زردچوبه :  به میزان لازم

طرز تهیه

۱ – برنج را از قبل شسته و به مدت چند ساعت در آب و نمک بخیسانید.

۲ – پیاز هارا خلالی کنید ودرتابه سرخ کنید تا طلایی شود وکناربگذارید

۳ – تیکه های مرغ رابه همراه کمی پیاز، سیر فلفل دلمه ،زردچوبه وادویه مخصوص با دولیوان آب بپزید ودرون تابه تفت بدهید وکناربگذارید .

۵ – سپس کشمش را نیز در روغن کمی تفت دهید و آنها را کنار بگذارید.

۶ – برنج را درون قابلمه پر از آب و در حال جوش بریزید و مقداری هم نمک به آن اضافه کنید.

۷ – چهار، پنج دقیقه مانده که برنج را آبکش کنید ، رشته ی پلویی را سه نیم کرده وبه برنج اضافه کنید.اجازه دهید دودقیقه بجوشد تارشته نیزنرم شود.


۸ – برنج را آبکش کرده ، ته قابلمه می توانید سیب زمینی یا نان بگذارید ،مقداری آب و روغن بریزید برنج را درون قابلمه ریخته و مقدای وزعفران دم کرده روی آن بریزیدو دم کنید.