سلام دوستای عزیزم
اینم زرشک پلوی چالش که سوگند جانم گذاشته بود
رون هاشو قبلا خورده بودیم 😁 بخاطر همین بنده خدا دست و پا نداره 😂 البته دست داشت پا نداشت 😜

همه ی پاپیونی های هنرمند هم تو درست کردن زرشک پلو هرکس به شیوه ی خودش استاده🌹 😉
منم اینو تو فر درست کردم و از شب قبل مزه دارش کردم خیلی خوشمزه شده بود جاتون خالی 😍
اکثر مواقع که مهمون دارم و میخوام مرغ شکم پر درست کنم یا حتی اگه مرغام تیکه ای باشه اینطوری درست میکنم :

✔مرغ با پوست یا بدون پوست فرقی نداره تنها فرقش اینه که اگه با پوست باشه دیگه نیاز به چرب کردن نیست ولی اگه بدون پوست باشه باید در حین پخت هم روی مرغ رو کره بزنیم تا خشک نشه
از شب قبل میذارم تو یه کاسه ی بزرگ و روشون یکم آبغوره و آب نارنج میریزم و بهش نمک و ادویه (شامل پودر سیر ، پودر موسیر، ادویه مرغ و ماهی و ادویه کباب هاتی کارا ) میزنم بعد یه دونه پیاز خرد میکنم و میریزم روی مرغ ها یه پلاستیک روش میکشم تا فردا میذارم بمونه
بعد توی کیسه ی فر یا ظرف پیرکس میذارم یکم ازون پیازا رو دور و برش میذارم یه کوچولو زردچوبه روش میپاشم و زعفرون دم کرده میریزم روش و یه فویل میکشم روی ظرف
بعدم توی فر با دمای ۱۸۰ درجه پخته میشه و خودش آب میندازه آبش که جمع شد آماده ی خوردنه 😋
معمولا خودش طلایی میشه ولی اگه به نظرتون کم بود میتونید گریل هم روشن کنید
آها اگه با پوست درست میکنید میتونید زیر پوستش لواشک و کره بذارید
شکم پر هم که باشه من داخل شکمشو با پیاز داغ و آلو و زرشک و گردو و رب انار و آلوچه و هرچی گیر دستم بیاد پر میکنم 😁

#زرشک_پلو #مرغ #زرشک_پلو_با_مرغ #چالش #سوگند