عکس نان گل مربایی
maral farhadi
۳۹۲
۳.۸k

نان گل مربایی

۳۱ اردیبهشت ۹۸
#نان_گل_مربایی_ویژه_رمضان #نان_خونگی #رمضان #مربا_توت_فرنگی #توت_فرنگی #مربا #سحر #افطار
نان گل مربایی
مواد لازم

#خمیر مایه ۱/۵ قاشق مرباخوری

#شکر ۱/۴ پیمانه ویک قاشق مرباخوری

#شیر ۳/۴ پیمانه

نمک ۱/۴ قاشق چایخوری

روغن مایع ۲۰ گرم

#تخم مرغ یک عدد

وانیل شکری کمی

آرد تقریبا ۴۰۰ گرم

مربای پوره شده دلخواه ۵ قاشق غذاخوری

زرده تخم مرغ یک عدد

طرز تهیه
خمیر مایه را با شیرولرم و یک قاشق مرباخوری شکر عمل میاوریم.
دراین فاصله تخم مرغ؛وانیل؛نمک؛شکر وروغن مایع را با مفتول میزنیم.
خمیر مایه عمل آمده را به مواد افزوده وارد را به تدریج اضافه کنیدتا خمیر جمع شود. خمیر را روی سطح آرد پاشی شده ورز دهید وچند ضربه بزنید.
آنرا درون کاسه مناسبی که چرب کرده اید قرار داده وخمیر را یک دور درآن بگردانید تا سطح خمیر چرب شود.
روی خمیر را با سلفون بپوشانید وحدود یک الی یک ونیم ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر دوبرابر شود.
بعداز استراحت پف خمیر را با دست بخوابانید
خمیر را به چهارده قسمت مساوی تقسیم کنید.هر قسمت خمیر را روی سطح کار به شکل نوار باریک وبلندی درآورید.
نوارهارا دوتا دوتا بهم بپیچید وگرد کنید ودر سینی فر که کاغذ روغنی انداختید قرار دهید.
روی سینی را با دستمال بپوشانید ونیم ساعت دیگر استراحت دهید. فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید.
مربا را پوره کنید مربا شل نباشد.
بعداز اتمام استراحت دوم وسط هر گل مربا قراردهید وروی نان را با زرده ووانیل رومال کنید وکنجد بپاشید.
درطبقه وسط فر به مدت سی دقیقه بپزید؛ با دمای ۱۸۰ درجه یک ربع قبل گرم شده
خیلی خیلی خیلی ممنون دلتون شاد😘😘😘
...
نظرات