عکس نان اهری
maral farhadi
maral farhadi
۲۶۴
۲.۹k

نان اهری

۲۶ مرداد ۹۸
#نان_اهری #نان #آذربایجان #سنتی #دسر #شیره #ماست #رمضان
نان اهری سنتی آذربایجان :
مواد لازم خمیر
آرد قنادی .................... ۵۰۰ الی ۶۰۰ گرم

تخم مرغ .................... دو عدد

بیکینگ پودر................... یک قاشق چایخوری

وانیل شکری ............... یک قاشق چایخوری

پودر زنجبیل................... یک قاشق غذاخوری

شکر.......................... ۳/۴ پیمانه

سرکه سفید .............. یک قاشق غذاخوری

روغن مایع ................. ۳/۴ پیمانه

ماست پرچرب................ ۲۰۰ گرم

مواد رومال:
تخم مرغ .................... یک عدد

شیره انگور یا خرما ............یک قاشق چایخوری

روغن مایع................ یک قاشق غذاخوری

وانیل ...............کمی

خرفه ................. به مقدار کافی

شکر را پودر میکنیم.
ماست وتخم مرغ ها وحدود چهل گرم از پودر شکر دستور را درون کاسه ریخته وحدود دو الی سه دقیقه میزنیم تا مایه کرم رنگ وحجم داری بدست آید.

روغن مایه را طی دومرحله حین هم زدن اضافه میکنیم. پودر شکر را به همین ترتیب اضافه میکنیم.

سرکه را اضافه میکنیم. زنجبیل (من کمتر زدم) را اضافه وهم میزنیم. بیکینگ پودر ووانیل به همین ترتیب

آرد را دو ا الک کرده وبرای بار سوم با الک به تدریج به مایه اضافه میکنیم تا خمیر لطیف وکشداری بدست آید(خمیر را ورز ندهید)

روی خمیر را پوشانده ودو ساعت درون یخچال استراحت میدهیم.
خمیر را به قطر نیم سانت باز کرده کاتر گرد میزنیم. روی کاغذ روغنی روی سینی فر قرار میدهیم.

مواد رومال را خوب میزنیم تا برس روی نانها زده وبا چنگال خط می اندازیم. (کل رومال استفاده شود)وتخم خرفه میپاشیم.
در فر ۱۵۰ درجه یک ربع گرم شده طبقه وسط ۱۵الی ۲۰ دقیقه میپزیم(نانها تغییر سایز نمی دهد./ حدود بیست تا نان میدهید/بجای شیره میتوان پودر کاکائو زد)

خیلی خیلی خیلی ممنون‌دلتون شاد😘😘😘
...
نظرات دستور پخت

نان اهری

۰
maral farhadi
لطف شماست ممنونم
من اصلا بیرنیشو نخوردم نمیدونم چطور هست
۱ هفته پیش
۰
آیلا
اینم مثل بقیه ی کارهاتون زیبا و بینظیره.فقط دوست عزیز کیفیتش چطور شده بود عین بیرونی ها بود؟
۲ هفته پیش
۰
maral farhadi
خیلی خیلی ممنونم بزرگوار😍😍😍😍
۲۲ شهریور ۹۸
۰
fatemeh
عالیه،حرف نداره😘
۲۱ شهریور ۹۸
۰
فاطمه87✅이민호
سلام مارال جونم خوبی؟
۱۹ شهریور ۹۸
۰
maral farhadi
خیلی خیلی ممنون دوست گلم ❤❤❤
۸ شهریور ۹۸
۰
مانى
بسيارباسليقه
۶ شهریور ۹۸
۰
maral farhadi
یک دنیا ممنون بزرگوار❤❤❤❤
۲ شهریور ۹۸
۰
Asal**Esteghlali
عالی نوش جون
۳۱ مرداد ۹۸
۰
maral farhadi
خیلی ممنون دوست گلم ❤❤❤❤
۲۹ مرداد ۹۸
سایر کاربران
تا حرف از صداقت شد...یهووووووووو...صدا قطع شد
یادمان باشد شاید شبی آنچنان آرام گرفتیم که دیدار صبح فردا ممکن نشد، پس به امید فرداها محبتهایمان را ذخیره نکنیم
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
واقعا دارم نا امید میشم کارهام اصلا دیده نمیشن و لایک نمیخوره.چرا اخه؟؟؟????????????
سلام 💐💐دوستان گلم خوش آمدید . 💖💖💖" ممنونم از همراهی همیشگیتون دوستتون دارم 😙😙😙
آشپزي من با عشق،مامان ساميار كوچولو،تير ماهي،عاشق هنر بخصوص آشپزي،خوشحالم اندك تجربه هام رو باهاتون به اشتراك ميزارم♥️آدرس اينستاي من:Ashpazi.fariba63