سلام کدبانوها،وقتتون بخیر وخوشی🌺🌺
این ته چین خیلی خوشمزه ولذیذه ،دستور پختشو از یکی از دوستام گرفت وتا الان چندباری درست کردم.دوستانی که با من همراه هستند میدونن که من ته چینام بدون تخم مرغ وماسته وکلا مدل ته چینام فرق داره ،اینم دقیقا همینجوریه😊دستورشو براتون میزارم فقط وجدانن بگید ازدستورایی که میزارم استفاده میکنید یا نه بیخودی خودمو‌ خسته میکنم ووقتمو تلف میکنم دستور میزارم😕
برای درست کردن این خوشمزه یه پیاز درشت خرد کردم و تفت دادم وقتی رنگش طلایی وسبک شد بهش زردچوبه زدم وبعد گوشت قیمه ای رو اضافه کردم وخوب تفت دادم تا کمی تغییر رنگ‌بده.حالا یه ق غ رب گوجه میزنم وبازم کمی تفت دادم تا رنگش باز شه وحدود یک تا دو لیوان آب ریختم تا گوشت خوب بپزه وآبش کمی غلیظ شه.وسطای پخت یه دونه دارچین هم انداختم برای خوشبو وخوش طعم شدن گوشت.وقتی گوشت تقریبا پخت ونرم شد یه سیب زمینی درشت رو حلقه ایی خرد کردم وبهش اضافه کردم .وقتی سیب زمینی نیم پز شد بهش نمک فلفل وزعفرون وکمی آب نارنج یا آبلیمو زدم .بعد پخت سیب زمینی وغلیظ شدن آب غذا زیرشو‌خاموش میکنیم.آبش نباید خیلی خشک شه باید کمی آب داشته باشه برای طعم و رنگ برنج.برنجو‌ مثل همیشه آبکش میکنیم وکف قابلمه کمی روغن وزعفرون میریزیم وکمی از آب خورشت رو‌روی برنج‌میریزیم وباهم مخلوط میکنیم میریزیم تو قابلمه و همینطور ادامه میدم تا نصف برنج تموم شه بعد گوشت وسیب زمینی رو روی برنج میچینیم وباقی برنجو به همون صورت روی گوشت وسیب زمینی میریزیم.بعدهم میزاریم برای دم کشیدن و نوش جان😋