سلام...ترشیهام با عروسکو گلدونام. ورق بزنین. عشقا حتما متن هامو بخونین خوشتون میاد،آخخخخه عادت ندارم عکس خالی بدممممم دست کسیییی...😄😉

دیل کارنگی نویسنده کتاب آیین دوست یابی میگه :اگه میخوای محبت همه رو به دست بیاری ، این ۶ کارو بکن:

« به همه علاقه نشون بده و لبخندی زیبا داشته باش ...اسم مخاطبتو یاد بگیر چون قشنگترین کلمه واسش.خوب گوش بده به حرفاش و از چیزهای که دوست داره بگو و تشویقش کن که بگه. بهش اهمیت بده و بگو این مهم ها رو به خودش»

طرز تهیه
طبق دستور پاپیون ترشی سبزیجات رو درست کردم .ولی لیته رو الان واستون میگم...بزن بریم :

۱_دو کیلو بادمجان رو پوست کنده و خرد کرده با نصف لیوان سرکه بخارپز می کنیم روی شعله کم...بعد با ۱۵ حبه سیر ۲ تا هویج و ۵ عدد فلفل سبز تند و ۱ ساقه کرفس همه رو چرخ می کنیم. نمک و زردچوبه و فلفل قرمز زده و به اندازه نصف لیوان سبزی خشک معطر می ریزیم (نعنا،ترخون ،جعفری و گشنیز ). دو قاشق غذاخوری هم سیاه دونه اضافه میکنیم و با آب جوشیده و سرکه (نسبت یک به چهار) روشو پر میکنیم...یه هفته بعد آماده میشه.توی این مدت چند بار بهش سر می‌زنیم اگه لازم بود، سرکه میریزیم.🍆🥫

سایر نکات
_میتونی واسه رنگش به جای زردچوبه ، رب انار یا تمر هندی اضافه کنی.
_اگه بادمجون رو کباب کنی ،بعد پوستشو بگیری و له کنی به جای بخارپز.اون موقع طعم دودی میده.
_میتونی به جای چرخ کردن بادمجونا،فقط با قاشق لهشون کنی یا همینجوری نگه داری فقط بقیه مواد رو چرخ کنی .
_اگه به سرکه کمی آب جوشیده و سرد شده اضافه نکنی ، طعم و بوی تیز سرکه ممکن زننده باشه.

با تو رفتم ، بی تو باز آمدم
از سرکوی او ، دل دیووونه


#ترشی #سبزیجات#لیته #بادمجون#رضوانک