ترشی سبزیجات و لیته بادمجون
۱۲ شهریور ۹۸
سلام...ترشیهام با عروسکو گلدونام. ورق بزنین. عشقا حتما متن هامو بخونین خوشتون میاد،آخخخخه عادت ندارم عکس خالی بدممممم دست کسیییی...😄😉
دیل کارنگی نویسنده کتاب آیین دوست یابی میگه :اگه میخوای محبت همه رو به دست بیاری ، این ۶ کارو بکن:
« به همه علاقه نشون بده و لبخندی زیبا داشته باش ...اسم مخاطبتو یاد بگیر چون قشنگترین کلمه واسش.خوب گوش بده به حرفاش و از چیزهای که دوست داره بگو و تشویقش کن که بگه. بهش اهمیت بده و بگو این مهم ها رو به خودش»
طرز تهیه
طبق دستور پاپیون ترشی سبزیجات رو درست کردم .ولی لیته رو الان واستون میگم...بزن بریم :
۱_دو کیلو بادمجان رو پوست کنده و خرد کرده با نصف لیوان سرکه بخارپز می کنیم روی شعله کم...بعد با ۱۵ حبه سیر ۲ تا هویج و ۵ عدد فلفل سبز تند و ۱ ساقه کرفس همه رو چرخ می کنیم. نمک و زردچوبه و فلفل قرمز زده و به اندازه نصف لیوان سبزی خشک معطر می ریزیم (نعنا،ترخون ،جعفری و گشنیز ). دو قاشق غذاخوری هم سیاه دونه اضافه میکنیم و با آب جوشیده و سرکه (نسبت یک به چهار) روشو پر میکنیم...یه هفته بعد آماده میشه.توی این مدت چند بار بهش سر می‌زنیم اگه لازم بود، سرکه میریزیم.🍆🥫
سایر نکات
_میتونی واسه رنگش به جای زردچوبه ، رب انار یا تمر هندی اضافه کنی.
_اگه بادمجون رو کباب کنی ،بعد پوستشو بگیری و له کنی به جای بخارپز.اون موقع طعم دودی میده.
_میتونی به جای چرخ کردن بادمجونا،فقط با قاشق لهشون کنی یا همینجوری نگه داری فقط بقیه مواد رو چرخ کنی .
_اگه به سرکه کمی آب جوشیده و سرد شده اضافه نکنی ، طعم و بوی تیز سرکه ممکن زننده باشه.
با تو رفتم ، بی تو باز آمدم
از سرکوی او ، دل دیووونه
#ترشی #سبزیجات#لیته #بادمجون#رضوانک
دیل کارنگی نویسنده کتاب آیین دوست یابی میگه :اگه میخوای محبت همه رو به دست بیاری ، این ۶ کارو بکن:
« به همه علاقه نشون بده و لبخندی زیبا داشته باش ...اسم مخاطبتو یاد بگیر چون قشنگترین کلمه واسش.خوب گوش بده به حرفاش و از چیزهای که دوست داره بگو و تشویقش کن که بگه. بهش اهمیت بده و بگو این مهم ها رو به خودش»
طرز تهیه
طبق دستور پاپیون ترشی سبزیجات رو درست کردم .ولی لیته رو الان واستون میگم...بزن بریم :
۱_دو کیلو بادمجان رو پوست کنده و خرد کرده با نصف لیوان سرکه بخارپز می کنیم روی شعله کم...بعد با ۱۵ حبه سیر ۲ تا هویج و ۵ عدد فلفل سبز تند و ۱ ساقه کرفس همه رو چرخ می کنیم. نمک و زردچوبه و فلفل قرمز زده و به اندازه نصف لیوان سبزی خشک معطر می ریزیم (نعنا،ترخون ،جعفری و گشنیز ). دو قاشق غذاخوری هم سیاه دونه اضافه میکنیم و با آب جوشیده و سرکه (نسبت یک به چهار) روشو پر میکنیم...یه هفته بعد آماده میشه.توی این مدت چند بار بهش سر می‌زنیم اگه لازم بود، سرکه میریزیم.🍆🥫
سایر نکات
_میتونی واسه رنگش به جای زردچوبه ، رب انار یا تمر هندی اضافه کنی.
_اگه بادمجون رو کباب کنی ،بعد پوستشو بگیری و له کنی به جای بخارپز.اون موقع طعم دودی میده.
_میتونی به جای چرخ کردن بادمجونا،فقط با قاشق لهشون کنی یا همینجوری نگه داری فقط بقیه مواد رو چرخ کنی .
_اگه به سرکه کمی آب جوشیده و سرد شده اضافه نکنی ، طعم و بوی تیز سرکه ممکن زننده باشه.
با تو رفتم ، بی تو باز آمدم
از سرکوی او ، دل دیووونه
#ترشی #سبزیجات#لیته #بادمجون#رضوانک
...
نظرات
اولین نفری باشید که نظر میدهید.
دستورپخت های پیشنهادی
ترشی لیته بادمجان
ترشی سبزیجات
ترشی لیته مخلوط
ترشی بادمجان
ترشی لیته میوه
خورشت قیمه بادمجان
عکس های مرتبط
