دوستان مهربونم سلام روزتون بخیر و شادی 🌻🌻🌹🌹🌼🌼
#خورش_بادمجان_مرغ

قبل از هرکاری اول سینه هارو با یکم آب میذارم رو حرارت تا ی جوش بخوره اون آب رو میریزم و گوشت رو میشورم ...
بعد پياز سرخ شده،زردچوبه،فلفل و سینه مرغ را با هم تفت مي دهيم بعد كمى آب اضافه مي كنيم و اجازه ميديم كه گوشت بپزه.بادمجانها را كه پوست كنديد نمك بپاشيد و نيم ساعت بعد در روغن سرخ كنيد،در تابه رو كه ببنديد خيلى كم روغن جذب ميكنه. کمى رب گوجه را داخل روغن سرخ كنيد به خورشت اضافه کنید،بعد بادمجان‌ها رو اضافه کنید مدت نيم با حرارت کم بگذارید تا جا بیفتد .من در آخر مقداری ادویه خورشتی هم اضافه می کنم .موقع سرو هم گوجه سرخ شده و غوره اضافه می کنم.
برا تزیین هم چند تا سیب زمینی م با کاتر گل مینا قالب زدم ...