سلام دوستان خوبم من این کوکوی خوشمزه رو با بادمجان خام درست کردم عالی شد دستور پاپیون با بادمجان پخته هست که به نظرم خیلی خوب نیست و وقت سرخ کردن وامیره ولی این وا نرفت و خوشمزه بود
کوکوی بادمجان برای ۳ نفر

بادمجان ۳ عدد متوسط
سیب زمینی متوسط ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
ادویه مورد نظر به میزان لازم
تخم مرغ ۳ عدد
شوید خشک یک قاشق
نمک و زعفران
ابتدا همه مواد را رنده بزنید و تخم مرغ بزنید و ادویه و شوید رو هم اضافه کنید و به صورت یک تکه در روغن سرخ کنید نوش جان