#شیرینی_وینی #وینی #خشک #عید #نوروز #شیرینی #شکلاتی #کره #آرد_برنج #دسر #مدرن

#شیرینی وینی (شیرینی عید)
کره ۱۰۰ گرم
آرد قنادی ۱۰۰ گرم (۲/۳ لیوان)
آرد برنج ۱۵ گرم (حدودا ۱ ق غ
پودر قند ۲۵ گرم (حدودا ۲ ق غ)
وانیل نوک قاشق
شکلات تخته ۷۰ گرم

مواد از قبل به دمای محیط برسه .
پودر قند رو الک کردم . کره کاملا نرم و پودر قند رو با همزن ۴ الی ۵ دقیقه زدم . وانیل رو اضافه کردم .
آرد برنج و آرد سفید رو الک و داخلش ریختم و با قاشق مخلوط کردم .
داخل قیف ماسوره m1vو هر ماسوره ای که دارید میشه اتفاقا ماسوره با دهانه بزرگتر خیلی برای این کار خوبه که من در دسترس نداشتم .
داخل سینی فر رو کاغذ روغنی انداختم
داخل سینی فر به درازا کشیدم و در فر از ۱۰ دقیقه گرم شده ۱۶۰ درجه ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار دادم . حتما دما رو خودتون چک کنین که شیرینی ها به دما خیلی حساس هستند .
بعد از پخت و خنک شدن از سینی برداشتم و داخل کمی شکلات آب شده با یک قاشق روغن مایع زدم
کره را چند ساعت بیرون از یخچال بذارید تا کاملا نرم بشه که ماسوره زدن راحت تر باشه

از لطف وهمراهیتون ممنونم دلتون شاد😍😍😍