#راویولی_با_گوشت
ورق بزنید مراحل رو گذاشتم
خمیر رو طبق دستور راویولی موجود در پاپیون درست کنید فقط ی نکته اگر با ورز دادن بازم خمیرتون خشک بود یا کلا شکل خمیر به خودش نمیگرفت اروم اروم کمی شیر و روغن بهش اضافه کنید و باز ورز بدید.تا ی بافت نرم بدست بیاد.بعد داخل نایلون بزارید و برید سراغ درست کردن کوفته هاش.
برای این کار ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده رو با ادویه و نمک و زردچوبه خوب ورز بدید و گلوله های کوچک درست کنید.میتونید تفت بدید و یا خام داخل خمیر بزارید.
خمیر رو باز کنید مثل عکس برش بزنید.به صورت مربع های کوچک و یکدست.بعد روی لایه اول رو کمی تخم مرغ زده شده با قلم مو بکشید (یا همون سفیده که از خمیر مونده رو بزنید با قلم مو بمالید)
یدونه کوفته داخلش قرار بدید و لایه دوم رو روش قرار بدید با چنگال دورش رو فرم بدید تا کامل بهم متصل بشن.
میتونید بعد از اتمام اماده سازی راویولی ها انها رو بسته بندی و فریز کنید
یا مثل من داخل قابلمه ای رو اب بریزید و نمک و فلفل و زردچوبه و کمی,روغن بزارید جوش بیاد راویولی ها رو داخلش بریزید تا ۳ ۴ دقیقه جوش بخوره.بعد آبکش کنید و اب سرد بگیرید.
دااخل ظرف دیگه ای ۳۰ گرم کره رو ذوب کنید و ی قاشق پر رب گوجه فرنگی و کمی سس گوجه تند(یا کچاپ ساده)بریزید و تفت بدید اویشن و زردچوبه اضافه کنید.حالا راویولی های ابکش شده رو داخلش بریزید خوب و آروم مخلوط کنید.مقداری پنیر پیتزا رو داخلش رنده کنید و اروم مخلوط کنید وقتی پنیرتون نرم شد غذا آماده سرو هست
نوش جاننننن