دستور پخت سوپ جو خامه ای به درخواست دوستان عزیزم
من مقدار رو نمی نویسم چون بستگی به تعداد نفرات و میزان مصرف هر فردی داره
من برای هر نفر اندازه ۱ مشت جو پوست کنده خیس میکنم
مواد لازم
جو پوست کنده
سینه مرغ
هویج
پیاز
شیر
خامه
قارچ
کره
جعفری خرد شده در صورت تمایل
نمک فلفل زردچوبه

۱/ جو را از شب قبل خیس کنید و داخل قابلمه با مقدار کافی آب بذارید بپزه .

۲/ در ظرف دیگری سینه مرغ را همراه با پیاز و نمک و زردچوبه بپزید. بعد از پخت مرغ را ریش کنید.

۳/ وقتی جو پخت و آبش کم شد سینه مرغ ریش شده را به جو اضافه کنید.

۴/ میتوانید برای طعم بهتر سوپ آب باقیمانده از پخت مرغ را از صافی رد کنید و به سوپ اضافه کنید.

۵/ هویج را رنده کنید و به سوپ اضافه کنید.

۶/ قارچ را خرد کنید و با کمی کره تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود.

۷/ وقتی سوپ غلیظ شد شیر را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا شیر نبرد .

۸/ بعد از حدود ۱۰ دقیقه هم زدن سوپ خامه را اضافه کنید و حدود ۵ دقیقه دیگر سوپ را هم بزنید تا خامه کاملا در سوپ باز شود .

۹/ اگر دوست داشتید سوپ سبزی داشته باشد اضافه کنید.

۱۰/ با اضافه کردن نمک و فلفل سوپ شما آماده می شود.

بعضی از دوستان داخل سوپ نخود فرنگی و ذرت هم می‌ریزند که من دوست ندارم .
اگر طبق دستور پیش برید سوپی خوش طعم و عالی خواهید داشت مخصوصا قسمت اضافه کردن شیر و هم زدنش که اگر هم نزنید شیر میبره و سوپ خوش قیافه و یکدستی نخواهید داشت پس حوصله به خرج بدید تا نتیجه کار خوبی داشته باشید.