کوکوی اسفناج یه غذای گیاهی، سالم و عالی، هم برای ناهار و هم برای شام👌
.
.
.

مواد لازم برای ۴ نفر:
اسفناج خردشده: ۶ پیمانه
سیب زمینی پخته شده: ۳ عدد
تخم مرغ: ۲ عدد
نخود فرنگی پخته: ۱ پیمانه
پنیر فتا خردشده: ۱ پیمانه
گشنیز خردشده: ۱/۴ پیمانه
سیر: یک حبه
پیاز: یک عدد متوسط
پودر سوخاری: نصف پیمانه
ادویه گرام ماسالا: ۱ قاشق چای خوری
زنجبیل رنده شده: ۱ قاشق چای خوری
نمک و فلفل: به مقدار لازم
.
.
طرز تهیه:
سیب‌زمینی‌ها ی پخته شده را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید، سپس آنها را در یک‌ کاسه‌ بزرگ بریزید. اسفناج، زنجبیل، نخودفرنگی، پودر سوخاری، تخم‌مرغ، پنیر، گشنیز، سیر و پیاز رنده شده و ادویه‌ها را بریزید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا مایه‌ کوکو آماده شود.
در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. مقداری از مایه کوکو را بردارید و کف دستتان به آن شکل دهید، سپس آن را داخل روغن سرخ کنید. .
.
سایر نکات:
اگر از غذای دیشبتون یک تکه مرغ توی یخچال دارید، اون رو ریش‌ریش کرده و به مایه کوکو اضافه کنید. طعم بی‌نظیری پیدا می‌کنه.