سلام بر تک تک شما مهربونا. خوبین؟؟

طاعات و عباداتتون قبول باشه...😘😘😘

براتون اموزش رنگینک آوردم ، یه دسر سنتی خوووشمزه در لباس مدرن 😊

ویدیوی کاملشو در کانال تلگرام (آشپزی به سبک نازگل) و صفحه ز آپاراتم به همین نام ، گذاشتم.

بریم که داشته باشیم دستور این خوشمزه ی مقوی و شیک رو 😘


#رنگینک_نازگل

مواد لازم:

یک لیوان آرد گندم یا آرد سفید قنادی
یک چهارم لیوان آرد نخودچی
۱۵۰ گرم کره حیوانی
۳ قاشق غذاخوری پودر قند
۳ قاشق غذاخوری پودر نارگیل
۱۰ الی ۱۵ عدد خرمای هسته گرفته
نصف لیوان گردوی خرد شده
۱ قاشق چای خوری پودر دارچین
۱ قاشق چای خوری پودر هل

طرز تهیه:

خرما های هسته گرفته شده را با مقداری آب گرم خیس می کنیم تا کاملاً نرم شوند
اگر خرماهای شما نرم هستند نیازی به این کار نیست.

آرد ها را داخل ماهیتابه حدود ۳ دقیقه تفت می دهیم تا کمی تغییر رنگ دهند سپس کره را اضافه کرده و خیلی خوب تفت می دهیم شعله را خاموش کرده هل و دارچین و پودر قند را اضافه کرده و هم میزنیم تا پودرقند حل شود سپس نارگیل را اضافه کرده و هم می زنیم و این مواد را کنار می گذاریم.

خرماهای خیس خورده را از آب خارج می کنیم و با گوشکوب یا چنگال له میکنیم و گردوی خرد شده را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست شوند بهتر است برای این نمونه رنگینک از قالب های تک نفره سیلیکونی استفاده کنیم مقداری از حلوای رنگینک را داخل قالب ها میریزیم و با قاشق صاف می کنیم لایه میانی را خرما و گردو میریزیم روی آن را مجدد حلوای رنگینک می‌ریزیم و با قاشق فیکس میکنیم و کامل روی آن را صاف می کنیم

تمام قالب ها را به این صورت پر می کنیم می توانید داخل بشقاب های معمولی هم خرما و گردو را بریزید و از حلوا روی آنها بریزید و روی آن را تزیین کرده و پس از سرد شدن برش بزنید.

حالا قالبهای سیلیکونی را یک ساعت داخل فریزر قرار می دهیم و وقتی حسابی صفت شدند از فریزر خارج کرده و سرو می کنیم می توانید روی آنها را با شکلات ذوب شده یا پودر پسته تزیین کنید این رنگینک خوشمزه ترین دسر سنتی محسوب می‌شود که بسیار مقوی است و ماندگاری طولانی در ظرف در بسته داخل یخچال دارد.

#رنگینک #دسر_سنتی #دسر #زولبیا #بامیه #ماه_رمضان #خوشمزه #بدون_فر #نازگل