۲عدد سیب زمینی متوسط آب پز (نیم پز شده)خرد شده
به هنراه ۲عددپیاز متوسط خرد شده
یک و نیم ق غ سبزی گشنیز تازه(البته من نداشتم)
یک و نیم ق غ تخم گشنیز نیم کوب شده
۷عدد فلفل سبز تند، نصف ق چ نمک
نصف ق چ فلفل سیاه، یک پیمانه آب، ۷ق غ پر آرد نخود خام(ارد مخصوص پکوره)،
همه مواد را با هم مخلوط کرده و نیم ساعت استراحت می دهیم.
از مواد به اندازه یک ق غ برداشته ( این کار را به وسیله دو ق غ انجام دهید) ودر روغن داغ با حرارت کم سرخ میکنیم تامغزپخت شود.
باید در روغن شناور باشد.
مقدار آرد نسبی است، مخلوط به دست آمده نباید خیلی غلیظ باشد.