#قیقاناخ یا همون #خاگینه تبریز که بوش محشره ولی طعمشو نمیدونم برا #افطارمون پختم
#دستور پخت خاگینه:سه عدد تخم مرغ
سه ق ماست معمولی
چهارق آرد
یک پنس وانیل
یک ق چ بکینگ پودر
مواد شهد:یک فنجان شکر
نیم فنجان اب
یک ق زعفران دم کشیده
طرز تهیه:ابتدا شکر آب و زعفرون رو گذاشتم رو گاز تا وقتی خوب جوشید و شکر حل شد برش داشتم تا سرد بشه.(شهد باید سرد وخاگینه باید گرم باشه یا برعکس وگرنه نتیجه خوب نمیشه)تخم مرغ هارو با چنگال هم زدم بعدش ماست رو اضافه کردم،در آخر آرد،بکینگ پودرووانیل رو که باهم مخلوط کرده و الک کرده بودم روی موادمون ریختم.سپس نصف مواد رو در تابه که گرم کرده و روغنیش کرده بودم ریختم وقتی پخت برش گردوندم تا طرف دیگشم بپزه،نصف بعدی رو هم میتونین یه بار دیگه بپزید یا اینکه بعد از اینکه خاگینه خودشو گرفت پودر گل محمدی و گردو و دارچین بریزید بعد هم نصف بعدی مواد رو بریزید.بعد از ۱۵ دقیقه برگردونید تا طرف دیگر هم بپزد.شعله باید ملایم باشه.بعد از پخت دو دقیقه صبر کنید تا از داغی بیفته بعد برش زدهو شهدرو روش بریزید .در یخچال بذارید تا شهد به خورد خاگینه بره...بعد از یکساعت آماده ست.
نوش جان..😋😋😍