
نان تست خانگی
۲۷ خرداد ۹۹
#نان_تست_خانگی🍞
مواد لازم:
مایه خمیر 2.5 قاشق چای خوری
شیر 180 گرم
آرد 500 گرم
آب ولرم 100 گرم
شکر 2 قاشق غذاخوری
نمک 1 قاشق چای خوری
کره 50 گرم
طرز تهیه:
مایه خمیر, یک قاشق شکر و کمی آب را مخلوط کرده 5 دقیقه بماند سپس شکر,نمک,کره و آرد را اضافه کرده کمی ورز میدهیم سپس بقیه آب و شیر را کم کم میریزیم و به هم زدن ادامه میدهیم تا چسبندگی آرد از بین رود ،رویش یک پارچه کشیده 1 ساعت بماند سپس خمیر را صاف داخل قالب قرار می دهیم ، دوباره رویش دستمال کشیده 45 دقیقه تا 1 ساعت استراحت کند سپس در فر 180 درجه (که از قبل یک ربع گرم کردیم) به مدت 25-30 دقیقه می پزیم وقتی رویش طلایی شد یعنی پخته است وقتی کاملا سرد شد برش می دهیم.
مواد لازم:
مایه خمیر 2.5 قاشق چای خوری
شیر 180 گرم
آرد 500 گرم
آب ولرم 100 گرم
شکر 2 قاشق غذاخوری
نمک 1 قاشق چای خوری
کره 50 گرم
طرز تهیه:
مایه خمیر, یک قاشق شکر و کمی آب را مخلوط کرده 5 دقیقه بماند سپس شکر,نمک,کره و آرد را اضافه کرده کمی ورز میدهیم سپس بقیه آب و شیر را کم کم میریزیم و به هم زدن ادامه میدهیم تا چسبندگی آرد از بین رود ،رویش یک پارچه کشیده 1 ساعت بماند سپس خمیر را صاف داخل قالب قرار می دهیم ، دوباره رویش دستمال کشیده 45 دقیقه تا 1 ساعت استراحت کند سپس در فر 180 درجه (که از قبل یک ربع گرم کردیم) به مدت 25-30 دقیقه می پزیم وقتی رویش طلایی شد یعنی پخته است وقتی کاملا سرد شد برش می دهیم.
...
نظرات

دستورپخت های پیشنهادی

نان تست خانگی

نان سیب زمینی

خمیر فیلو(یوفکا)

خمیر پیتزاایتالیایی

نان تست
