بسوز ای دل که امروز اربعین است/
عزای پور ختم المرسلین است/
قیام کربلایش تا قیامت/
سراسر درس، بهر مسلمین است.
❤اربعین حسینی تسلیت باد❤

دستور تهیه (۱۰ نفر)
مواد لازم :
آرد 1 پیمانه
روغن جامد 3/4 پیمانه
مواد لازم برای تهیه شربت :
شیر ۲ لیوان
شکر 3/4 و 1 پیمانه
زعفران دم کرده 5 قاشق غذا خوری
گلاب 7 قاشق غذاخوری

۱- آرد را تفت دهید تا حدی که رنگ آن به میزان دلخواه تیره شود.
۲- برای امتحان رنگ حلوا، یک قاشق از آرد تفت داده شده را با شربت آماده مخلوط کنید در صورتی که به رنگ دلخواه در آمد از حرارت بردارید؛ در غیر این صورت به تفت دادن ادامه دهید تا به رنگ مورد نظر (زعفرانی) برسد.
۳- روغن جامد را روی حرارت قرار دهید آرد تفت داده شده را به آن اضافه کنید تا مواد به خورد هم بروند و عطر آن بلند شود.
۴- حلوا را از حرارت بردارید. بلافاصله شربت را به تدریج به مواد اضافه کنید تا حلوا به غلظت دلخواه برسد. بعد از سرد شدن حلوا را داخل قیف با سر ماسوره شکوفه بریزید و داخل کاغذهای مخصوص حلوا یا میان نان میکادو یا هر طوری که خواستید تزیین کنید.
۵- طرز تهیه شربت : شیر و شکر را مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا شکر در شیر حل شود؛ سپس زعفران دم کرده و گلاب را اضافه کنید، پس از 2 تا 3 جوش از حرارت بردارید.

#حلوای_شیر#حلوای_مجلسی#حلوای_نذری
#نان_میکادو#اربعین_حسینی