عکس کادایف گردویی
مامان خونه
۱۰۷
۸۲۰

کادایف گردویی

۴ مرداد ۹۴
باقلوا با شعریه پاکستانی
سلام دوستان، طرز تهیه تقدیم به شما:
یک بسته شعریه پاکستانی رو با سه ق کره سفت (ذوب نشده) حدود ۵ دقیقه رو شعله کم تفت میدیم.
نصف قوطی شیر عسلی و۳ ق گلاب و نصف ق چ پودر هل اضافه میکنیم و ۵ الی ۱۰ دقیقه دیگه تفت میدیم(اگه دوست ندارید کمی نرم بشه گلاب اضافه نکنید)
حالا این مواد باقلوا رو، روی سلفون پهن کنید از یک طرف روش مغز گردو خورد شده، یا پسته و.... بریزید(من نارگیل و دارچین ریختم) و از همون طرف که مغز ها رو ریختین شروع به رول کردن کنید.هر بار که یه دور رول میکنید خوب با دست باقلوا رو پرس کنید. دو سه ساعت بذارید تو یخچال بعد برش بزنید.

میتونید تو یه ظرف مسطح بریزید برش بزنید و ظرف رو بذارید تو یخچال وقتی باقلوا سفت شد.دوباره با چاقو برش بزنید و تکه های باقلوا رو از هم جدا کنید.

نکته :باقلوای من موقع برش دادن یه خورده شکلش رو از دست داد و من با دست مرتبش کردم.فکر کنم اگه یکی دو قاشق عسل بهش اضافه کنیم هم خوشمزه تر میشه هم منسجم تر.عکس مراحلو هم میفرستم ان شاء الله تایید بشه.
...
نظرات