مواد لازم
کادایف گردویی
۶
مواد اصلی
رشته ختایی (تل کادایف)
(یا ۱۰۰ گرم)
۱/۲ بسته
کره
۵۰ گرم
شیر عسل
۱/۲ قوطی
گردو
آسیاب شده یا نیم کوب
۱ پیمانه
دارچین
۱/۲ قاشق چای خوری
شکلات
تخته ای
به مقدار لازم
پودر نارگیل
به مقدار لازم
آب
۱/۲ پیمانه
کلمات کلیدی
کادایف گردویی
طرز تهیه
کادایف گردویی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۲۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
رشته هاتون رو خرد کنید و توی تابه با کره تفت بدید. مواظب باشید تا نسوزند.
۲
حالا بهش شیر عسلی و نصف پیمانه اب رو اضافه کنید وتا شیرینی به خوردشون بره و کمی هم نرم بشند.
۳
حالا گردو رو بهش اضافه کنید و با چشیدن مزه اش رو تنظیم کنید.
۴
یعنی اگه احساس کردید کم شیرینه شیر عسلی بیشتری بریزید.
۵
میتونید برای نوع گردویی این باقلوا از دارچین استفاده کنید .هل- زنجفیل از دیگر طعم دهنده هایی هستند که میتونید به دلخواه برای این باقلوا استفاده کنید.
۶
گردو هم میتونه نیم کوب باشه تا کمی زیر دندون بیاد .این شیرینی میتونه بسته به ذائقه شما خیلی سفت و شکننده یا نرم باشه.
۷
اگه از تردی و کرانچی بودن رشته ها خوشتون می یاد اب کمتری بریزید یا حذفش کنید.
۸
اگه نرمتر دوست دارید تا ۱ پیمانه آب هم میتونید بریزید.
۹
البته باید بگذارید کمی بجوشه و آبش رو بکشه و رشته هاتون نرم بشند.
۱۰
با نصف پیمانه اب و کمی جوشیدن رشته هامون نیمه نرم و نیمه ترد می شند.
۱۱
مواد که توی تابه یکدست شدند یه قالب باقلوا یا اگه نداشتید یه ظرف لبه کوتاه رو با فویل ضخیم بپوشونید و با کره چربش کنید.
۱۲
حالا موادتون رو توش پرس کنید و بگذارید توی یخچال. قبل از گذاشتن توی یخچال روش بطور سطحی خطوط برش رو بندازید
۱۳
و بعد از دو سه ساعت از یخچال بیرون بیارید و برش بزنید. توی یه سینی بچینید و بگذارید ۱۵ دقیقه توی فریزر
۱۴
و بعد تزیین کنید. البته اگه بهش زمان بدید خوش فرمتر برش می خوره .و یک قسمتش رو توی شکلات مذاب بزنید و روش کمی پودر نارگیل بپاشید .
۱۵
میتونید برشهای کوچکتری بزنیدو تمامش رو آغشته به شکلات کنید .
سایر نکات
کادایف گردویی
با این رشته ها میتونید خیلی خیلی دسر ها و باقلواهای خوبی درست کنید. با ترکیب انواع مغزها با اون و انواع شهد و عسل و خامه و کرمها.
عکس و تصاویر ارسالی از کادایف گردویی
بیشتر
نظرات دستور پخت
کادایف گردویی
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
دستورپخت های پیشنهادی
![کادایف](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2018/01/09/ea54d2766e22dc1685a52a259cf4183bY6pmMheNXeDQC0Od.jpg)
کادایف
![شیرینی گردویی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2021/05/10/rls4st0bkdlf731d5gsmkev6jtcbpisveDOq1RBfiSVRtuHa.jpg)
شیرینی گردویی
![خمیر جادویی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/09/15/baroks07jlml2lfdk48v4q2oppmsqkjaFyTs45HFHTT3eaVr.jpg)
خمیر جادویی
![کیک گردویی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2023/01/23/49746e89deda80236ed4d8a6cce0b2973afDKPUVahXYU4xh.jpg)
کیک گردویی
![کیک باقلوا با کادایف](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2021/12/10/a230e590e48df82a01b47cec9ee58cd5t6ouvR2A0slSt7mD.jpg)
کیک باقلوا با کادایف
![رولت هندوانه ای](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/cll7jehkpc5439l7cddioh8sabblmpi4CqiWn5GyM0nN0WTs.jpg)