عکس کوبیده مرغ مخصوص
زهرا عبادی
۳۱
۲۶۹

کوبیده مرغ مخصوص

۲۷ دی ۹۹
مواد لازم
ران مرغ بدون استخوان 3 عدد
پیاز درشت 1 عدد
پودر سوخاری معمولی بدون ادویه 3 قاشق غذاخوری
زعفران آب کرده غليظ 2 قاشق غذا خوری
نمک به میزان لازم
مواد لازم جهت سس
زعفران آب کرده غلیظ 2 قاشق غذاخوری
کره 25 گرم
طرز تهیه
همه مواد را به یکباره داخل غذاساز ریخته و تا له شدن و مخلوط شدن کامل مواد ادامه میدهیم.
مواد باید سرد باشند، درین مرحله برای هر سیخ به اندازه ی یک نارنگی از مواد برداشته و به حالت کوبیده آنرا روی سیخ قرار می‌دهیم و سر و ته آن را میبندیم تا از سیخ جدا نشود.
کباب ها را روی ذغال یا حرارت کم شعله گاز میپزیم.
طرز تهیه سس
در یک ماهیتابه کره را ذوب کرده و به آن دو قاشق غذاخوری زعفران آب کرده اضافه میکنیم و کباب ها را داخل این سس قرار میدهیم و حرارت را روشن کرده و درب ظرف را میبندیم تا کره و زعفران به خورد کباب بروند.
نوش جان
...
نظرات