عکس سوپ بلغور جو
Chef Z@hra
۱۶۷
۵۵۸

سوپ بلغور جو

۳ بهمن ۹۹
سلام 🤗
سوپ زودپزی زهرا.......
جای شما سبز 😊⚘

#دستور_سوپ
اول یک پیاز بزرگ رو نگینی درشت خرد کردم و با کمی روغن تفت دادم و گوشه دیگه ظرفم رب رو با کمی زردچوبه تفت دادم تا رنگ بندازه.
بعد یه تکه ران مرغ را همراه بقیه مواد که سبزی سوپ، هویج حلقه ای، شلغم نگینی درشت، کرفس،سیب زمینی نگینی، بلغور جو شسته و یک ساعت خیس شده و چوب دارچین بود رو اضافه کردم و در نهایت با میزان دلخواه آب اجازه دادم بپزه...
بعد از پخت کامل نمک رو بچشید و میزون کنید طبق ذائقه، و همراه فلفل و لیمو یا آبلیمو تازه سرو کنید...

#نکات
_میتوانید از بلغور گندم یا خرده برنج هم استفاده کنید

_من هر زمان سوپ میپزم هر سبزیجاتی داشته باشم اضافه میکنم برای همین همیشه سوپ هام متنوع و جدید میشه، حتی ذرت، قارچ، فلفل دلمه، کدو حلوایی...

_اگه مثل من سبزیجات شما پخته و فریز شده هست، نیازی نیست در زودپز رو ببندیم و همینطوری هم پخته میشه یک ساعت تا یک و نیم ساعت هم برای پخت کافیه، یا حداقل تا زمانی که مرغ خوب بپزه.

_ولی اگر سبزیجات تازه و نپخته بود یا اگه دوست دارین سوپ کمی له بشه و مرغ خیلی خوب بپزه یا تصمیم دارین سوپ رو میکس کنید، میتونید به مدت ۲۰ دقیقه تا نیم ساعت اجازه بدین با در بسته داخل زودپز بپزه.

_با اینکه طبیعت جو باعث میشه سوپ سفت باشه اگر مایل باشید سوپ سفت تر بشه میتونید یک ربع آخر پخت به میزان دلخواه رشته سوپ اضافه کنید.

_من سوپ خیلی قرمز دوست ندارم و رب کم میزنم شما میتونید بیشتر رب اضافه کنید.


امیدوارم مفید باشه
دوستتون دارم بی اندازه، بی حساب....😌❤
...
نظرات