یک عددازپیازهاراریزخردمیکنیم وباکره تفت میدهیم تاطلایی رنگ شودسپس زردچوبه اضافه میکنیم وکمی تفت میدهیم تا بوی خامی زردچوبه گرفته شود. بعدسینه مرغ آبپزشده راریش ریش کرده ریزخردمیکنیم وبه پیازاضافه میکنیم ودوباره کمی تفت میدهیم تاگوشت مرغ طعم زردچوبه رابه خودش بگیرد. حالابلغورهایی راکه ازقبل به مدت یکساعت درآب سردخیس کرده ایم راآبکش میکنیم وبه مرغ اضافه میکنیم بعداز کمی تفت دادن حدود۳لیوان آب اضافه میکنیم واجازه میدهیم بپزدتاوقتی که بلغورهانرم شوندولی له نشوند.

دراین مرحله ماستی راکه به دمای محیط رسیده است رابا۳قاشق غذاخوری آب گرم (ترجیحا آب خودسوپ) بایک چنگال خوب میزنیم تاروان شودوبه همراه نعنا داغ داخل سوپ ریخته خوب مخلوط میکنیم ودوباره اجاره میدهیم بپزدتاوقتی که سوپ جابیفتد. البته اواخر پخت نمک وفلفل غذارااندازه میکنیم. برای چاشنی ازعصاره مرغ یاسوپ هم میتوانیم استفاده کنیم. درصورت استفاده از عصاره برای اضافه کردن نمک وفلفل دقت کنید که سوپ بیش از اندازه شورنشود چون عصاره ها حاوی نمک هستند.

پس از اینکه سوپ جاافتادآن را درظرف مناسب سرومی ریزیم وباپیازباقیمانده پیازداغ درست میکنیم وروی سوپ را به دلخواه تزیین میکنیم.