برگ درختان مو،در نظر هوشیار
هر ورقش دفتریست معرفت کردگار😉

زحمت مادرم😁
و اما دستورش:
۳ پیمانه خرده برنج را با ۳ ق غ لپه خیس می کنم
۲۵۰ گرم گوشت گوسفند را آبپز می کنم
۴ق غ شبید خشک+۳ق غ تره خشک+۲ ق غ شمبلیده را شسته بعد با یک پیاز بزرگ پیاز داغ میگیرم،زرد چوبه میزنم و سبزی ها را کمی سرخ میکنم
حالا برنج را داخل آبکش میریزم تا آبش بره
داخل یک کاسه بزرگ برنج و لپه را با نمک وسبزی سرخ شده و پیاز داغ مخلوط میکنم
از مواد بالا بسته به سایز برگ ها ۱یا ۲ق غ داخل برگ میریزم و یک تکه گوشت به اندازه یک بند انگشت داخل دلمه میذارم و دلمه را میپیچم
ته یک زود پز چند تا چوب بستنی میذارم
دلمه ها را خیلی با دقت کنار هم میذارم تا فضایی بینشون نمونه
روی دلمه ها را یک بشقاب وروی بشقاب یک سنگ تمیز میذارم
حالا روی دلمه ها آب و آب گوشت و یک ملاقه آبغوره و چند تا قاشق روغن دنبه میریزم تا روی دلمه ها رو آب بگیره
در زودپز را میبندم و روی حرارت ملایم میذارم
وقتی صدای سوپاپ دراومد یک ساعت زمان میدم بپزه
وقتی پخت زود پز را داخل یک سینی بزرگ برمیگردانم