‍ #دسر_پان_اسپانیا
#با_تزیین_ساحلی


مواد لازم
گردوی خرد شده 1/2 پیمانه
آرد 1/2 پیمانه
تخم مرغ 2 عدد
شکر 1 لیوان
شیر 1 لیتر
نشاسته 2 ق س
وانیل 1/2 ق چ
کره 50 گرم
بیسکوییت 1 الی 2 بسته
پودر کاکائو درصورت تمایل 3 ق س
خامه 150 گرم


طرز تهیه
تخم مرغ، شکر و وانیل را با همزن برقی بزنید. نشاسته را در شیر سرد حل کرده و داخل قابلمه بریزید. آرد را الک کرده و به شیر اضافه کنید.

مخلوط تخم مرغ و شکر را به شیر اضافه کنید. این مواد را در حین هم زدن، روی شعله ملایم قرار داده تا غلیظ شود. در آخر کار کره را اضافه کرده و خامه را بعد از خاموش کردن شعله، اضافه کنید.

بیسکوییت ها را در ظرف چیده و کرم را روی آن بریزید. کمی گردو روی آن ریخته و دوباره روی آن یک لایه بیسکوییت چیده، گردو و کرم را اضافه کنید.

⭕️نکته: برا اینکه دسر راحت از ظرف بیرون بیاید باید ته ظرف پلاستیک یا سلفون پهن کنین بعد موادو روش بریزین
یا میتونین مثله من از طلق استفاده کنین
من دوتا طلق رو از دوطرف بهم چسبوندم و روی ظرفم گذاشتم و موادمو داخلش درست کردم وقتی که همه کاراشو انجام دادم یه شب گذاشتم یخچال تا خوب مواد خودشو بگیره بعد طلقو خیلی آروم برداشتم )
#ژله_بریلو

مواد لازم
آب سرد 1/4 پیمانه
آبلیمو 1/4 پیمانه
شکر 1/3 پیمانه
نشاسته ذرت 1 ق غ

طرز تهیه
شکر و نشاسته را در ظرفی مخلوط کرده و آبلیمو را به تدریج اضافه و هم بزنید.

آب را اضافه کرده و مخلوط را روی حرارت بگذارید. مرتب همزده تا جوشیده و غلیظ شود. بعد از روی حرارت برداشته و رنگ و اسانس دلخواه را اضافه کنید و بگذارید کمی سرد شود بعد یه گوشه دسرتون بریزین و بگذارید یخچال تا بریلو کمی ببندد.
بعد با بیسکویت پتی بور پودر شده ساحل رو درست میکنیم.

⭕️نکته:

به این دسر میتونین پودر کاکائو هم اضاف کنین و دسرتونو دو رنگ درست کرد. به این صورت که مواد را قبل گذاشتن روی گاز نصف کرده و یکی رو پودر کاکائو بزنید و دیگری ساده، بعد هنگام ریختن در ظرف سرو؛ مواد را یکی درمیان استفاده کنید.
دسر پان اسپانیا باید حتما یک شبانه روز داخل یخچال استراحت کند تا بیسکویت ها رطوبت کرم رو جذب کرده و دسر جا بیوفتد.