![عکس دونات توپی با رویه گاناش](https://cdn2.sarashpazpapion.com/p/o/2021/06/03/d5388c3ea919cbfbdf6176777d86fdf7fdseQnQgnKNIWPcl0.jpg)
دونات توپی با رویه گاناش
۱۴ خرداد ۰۰
من پیراشکی رو با روش خودم درست میکنم
و بسیار خوشمزه وخوشعطره البته من دستور پاپیونو
امتحان نکردم،،، چون خودم از این فرمول استفاده
میکنم و راضی هستم ازش، دستورو براتون مینویسم
هم آسونه هم خوشمزه و خوشبافت☺ دقیقا مث
پیراشکیای بیرونه👌
امیدوارم که به دردتون بخوره :
مواد لازم
آرد قنادی 2لیوان
تخم مرغ 1عدد
شیر ولرم 1/2لیوان
کره 25 تا 30 گرم
شکر 1/4 لیوان
خمیرمایه فوری(خشک) 1ق غ
وانیل 1/4ق چ
نمک 1پنس
روغن سرخ کردنے
شیرولرم ، شکر و کره ، تخم مرغ ،وانیل وخمیرمایه رو در کاسه همزن ریخته و هم بزنید تازمانیکه شکر حل شه و
مایه یکدست شه سپس یک لیوان آرد رو با نمک به مایه
اضافه کنیدو بالیسک هم بزنیدبعد لیوان دوم رو همینطور
..تازمانیکه خمیر لطیف و یکدستی بدست بیاد کم کم آرد
اضافه کنیدو ورز بدید.
کاسه استیل یالعابی رو چرب کنید وخمیرو توش بذارید درشو با سلفون بپوشونید جای گرمی قراربدیدتا پف کنه
و دو برابر شه (استراحت بین یک ونیم تا دو ساعت)
بعداز استراحت پف خمیرو با ورز دادن بگیرید و روی
سطح آردپاشی شده با وردنه بازش کنید(بقطرنیم سانت)
اگر که برای دونات میخواید با کاتر دونات کات بزنید
و اگر که برای پیراشکی لقمه ای میخاید با کاتر دایره
سه سانتی کات بزنید و کنار بذارید
در روغن داغ فراوان سرخ کنید.
بعداز سرخ شدن و خنک شدن با هرچی که دوست
داشتید تزیین کنید با گاناش یا سس شکلات خیلی
خوشمزه تر میشه🍩 🍩 🍩 🍩 🍩 🍩 🍩 🍩
نکات:
1- همه موادو قبل از شروع کار، از یخچال خارج کنید تا
به دمای محیط برسن مخصوصا کره حتما باید نرم و
آب شده باشه.
2- وقتی روغن داغ شد شعله رو کم کنید
برای سرخ کردن دونات اگه شعله خیلی کم باشه
پف نمیکنه و بد میشه
و اگر شعله زیاد باشه بیرونش میسوزه وداخلش
خمیری میمونه
بنابراین شعله باید متوسط رو به کم باشه☺
شب و روزتون خوش عزیزان و ممنون از همراهیتون🌹
#دونات #پیراشکی #لقمه-ای #توپی #گاناش
#شکلاتی #خوشمزه #خوشبافت #الهام
و بسیار خوشمزه وخوشعطره البته من دستور پاپیونو
امتحان نکردم،،، چون خودم از این فرمول استفاده
میکنم و راضی هستم ازش، دستورو براتون مینویسم
هم آسونه هم خوشمزه و خوشبافت☺ دقیقا مث
پیراشکیای بیرونه👌
امیدوارم که به دردتون بخوره :
مواد لازم
آرد قنادی 2لیوان
تخم مرغ 1عدد
شیر ولرم 1/2لیوان
کره 25 تا 30 گرم
شکر 1/4 لیوان
خمیرمایه فوری(خشک) 1ق غ
وانیل 1/4ق چ
نمک 1پنس
روغن سرخ کردنے
شیرولرم ، شکر و کره ، تخم مرغ ،وانیل وخمیرمایه رو در کاسه همزن ریخته و هم بزنید تازمانیکه شکر حل شه و
مایه یکدست شه سپس یک لیوان آرد رو با نمک به مایه
اضافه کنیدو بالیسک هم بزنیدبعد لیوان دوم رو همینطور
..تازمانیکه خمیر لطیف و یکدستی بدست بیاد کم کم آرد
اضافه کنیدو ورز بدید.
کاسه استیل یالعابی رو چرب کنید وخمیرو توش بذارید درشو با سلفون بپوشونید جای گرمی قراربدیدتا پف کنه
و دو برابر شه (استراحت بین یک ونیم تا دو ساعت)
بعداز استراحت پف خمیرو با ورز دادن بگیرید و روی
سطح آردپاشی شده با وردنه بازش کنید(بقطرنیم سانت)
اگر که برای دونات میخواید با کاتر دونات کات بزنید
و اگر که برای پیراشکی لقمه ای میخاید با کاتر دایره
سه سانتی کات بزنید و کنار بذارید
در روغن داغ فراوان سرخ کنید.
بعداز سرخ شدن و خنک شدن با هرچی که دوست
داشتید تزیین کنید با گاناش یا سس شکلات خیلی
خوشمزه تر میشه🍩 🍩 🍩 🍩 🍩 🍩 🍩 🍩
نکات:
1- همه موادو قبل از شروع کار، از یخچال خارج کنید تا
به دمای محیط برسن مخصوصا کره حتما باید نرم و
آب شده باشه.
2- وقتی روغن داغ شد شعله رو کم کنید
برای سرخ کردن دونات اگه شعله خیلی کم باشه
پف نمیکنه و بد میشه
و اگر شعله زیاد باشه بیرونش میسوزه وداخلش
خمیری میمونه
بنابراین شعله باید متوسط رو به کم باشه☺
شب و روزتون خوش عزیزان و ممنون از همراهیتون🌹
#دونات #پیراشکی #لقمه-ای #توپی #گاناش
#شکلاتی #خوشمزه #خوشبافت #الهام
...
دستورپخت های پیشنهادی
![دونات (پیراشکی ) توپی با رویه شیری](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/5d9d42sglmr8ekb4lgro1dmfu0i36dleC96a3ibONzEZKI6O.jpg)
دونات (پیراشکی ) توپی با رویه شیری
![نان خامه ای قیفی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/ej5tgbffkau6q528bbp1684afs3p3ptg9S5pdVXUTXMffxyO.jpg)
نان خامه ای قیفی
![شیرینی دانمارکی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/h31h900guequi34aututdu6494thgjm3eAcBgb5yB1osw9lT.jpg)
شیرینی دانمارکی
![کیک باقلوا](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/qajd3rmt7g92b0iir5nkcmll3jqvbe3tAC0digIONdornGDE.jpg)
کیک باقلوا
![دونات یا پیراشکی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/udqpid9vqd15el7s98sn81mlbe4mrjbh67VMifBSNmfrx89l.jpg)
دونات یا پیراشکی
![دونات](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2017/05/07/957ad9ef9ac234ca682b35d08bccdf4c9eooHMRhoZBej2wI.jpg)