عکس دونات توپی با رویه گاناش
مelha
۱۰۶
۲.۲k

دونات توپی با رویه گاناش

۱۴ خرداد ۰۰
من پیراشکی رو با روش خودم درست میکنم
و بسیار خوشمزه وخوشعطره البته من دستور پاپیونو
امتحان نکردم،،، چون خودم از این فرمول استفاده
میکنم و راضی هستم ازش، دستورو براتون مینویسم
هم آسونه هم خوشمزه و خوشبافت☺ دقیقا مث
پیراشکیای بیرونه👌
امیدوارم که به دردتون بخوره :

مواد لازم
آرد قنادی 2لیوان
تخم مرغ 1عدد
شیر ولرم 1/2لیوان
کره 25 تا 30 گرم
شکر 1/4 لیوان
خمیرمایه فوری(خشک) 1ق غ
وانیل 1/4ق چ
نمک 1پنس
روغن سرخ کردنے
شیرولرم ، شکر و کره ، تخم مرغ ،وانیل وخمیرمایه رو در کاسه همزن ریخته و هم بزنید تازمانیکه شکر حل شه و
مایه یکدست شه سپس یک لیوان آرد رو با نمک به مایه
اضافه کنیدو بالیسک هم بزنیدبعد لیوان دوم رو همینطور
..تازمانیکه خمیر لطیف و یکدستی بدست بیاد کم کم آرد
اضافه کنیدو ورز بدید.
کاسه استیل یالعابی رو چرب کنید وخمیرو توش بذارید درشو با سلفون بپوشونید جای گرمی قراربدیدتا پف کنه
و دو برابر شه (استراحت بین یک ونیم تا دو ساعت)
بعداز استراحت پف خمیرو با ورز دادن بگیرید و روی
سطح آردپاشی شده با وردنه بازش کنید(بقطرنیم سانت)
اگر که برای دونات میخواید با کاتر دونات کات بزنید
و اگر که برای پیراشکی لقمه ای میخاید با کاتر دایره
سه سانتی کات بزنید و کنار بذارید
در روغن داغ فراوان سرخ کنید.
بعداز سرخ شدن و خنک شدن با هرچی که دوست
داشتید تزیین کنید با گاناش یا سس شکلات خیلی
خوشمزه تر میشه🍩 🍩 🍩 🍩 🍩 🍩 🍩 🍩
نکات:
1- همه موادو قبل از شروع کار، از یخچال خارج کنید تا
به دمای محیط برسن مخصوصا کره حتما باید نرم و
آب شده باشه.
2- وقتی روغن داغ شد شعله رو کم کنید
برای سرخ کردن دونات اگه شعله خیلی کم باشه
پف نمیکنه و بد میشه
و اگر شعله زیاد باشه بیرونش میسوزه وداخلش
خمیری میمونه
بنابراین شعله باید متوسط رو به کم باشه☺
شب و روزتون خوش عزیزان و ممنون از همراهیتون🌹

#دونات #پیراشکی #لقمه-ای #توپی #گاناش
#شکلاتی #خوشمزه #خوشبافت #الهام
...