به نظرم باید اسمش رو کیک بهشتی میذاشتن😍
دستور این خوشمزه جان تقدیم شما مهربونا درست کنید و لذت ببرید و اگه دوست داشتین دعام کنید😊😍
مواد لازم
آرد ۲ پیمانه
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۳/۴ پیمانه
روغن ۱ پیمانه
ماست ۱/۲ پیمانه
گلاب ۱/۲ پیمانه
پودرنارگیل۱/۲ پیمانه
پودر هل ۱/۲ قاشق چایخوری
بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
زعفران غلیظ ۱ قاشق غذاخوری
مواد شربت
آب ۱ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
گلاب ۱/۴ پیمانه
زعفران ۲ قاشق غذاخوری
هل درسته ۳ عدد
آبلیمو ۱ ق چ
زعفران برای رومال ۱ قاشق چایخوری
ابتدا شربت را آماده میکنیم
آب وشکر و ابلیمو را مخلوط کرده روی حرارت می‌گذاریم تا شکر کاملا حل شود و ده دقیقه بجوشد گلاب زعفران هل را افزوده پنج دقیقه بعدخاموش میکنیم نیاز نیست شربت غلیظ شود
تخم مرغ ها (یکی از زرده ها را برای رومال کنار میگذاریم)و شکر و پودر هل را با همزن ۵ دقیقه میزنیم تا حجیم و کرم رنگ شود
ماست گلاب و روغن را افزوده هم میزنیم زعفران و پودر نارگیل را هم اضافه کرده و در حد مخلوط شدن میزنیم آرد بیکینگ پودر و نمک را ۳ بار الک کرده و در سه مرحله به ماسه اضافه میکنیم با کندترین دور همزن یا لیسک مواد را در یک جهت فولد میکنیم تا ماسه کیک کاملا یکدست شده و اثری از گلوله های آردی در آن دیده نشود اما در هم زدن مواد زیاده روی نکرده و به آرامی و در یک جهت این کار را انجام دهید مایه کیک را در داخل قالب یا سینی ۲۰ در ۳۰ که کف آن کاغذ روغنی انداخته و کمی آن را چرب کرده اید بریزید مخلوط زرده تخم مرغ و زعفران را با برس به آرامی روی مایه کیک رومال کنید و قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت تقریبی ۴۰ تا ۵۰ دقیقه قرار داده درانتهای کمی گریل را روشن کنید تا روی کیک طلایی و خوشرنگ شود
اجازه دهید قالب ده دقیقه در فر خاموش بماند بعداز آن صبر کنید تا کیک خنک شده برش بزنید و شربت ولرم را روی آن بریزید و با پودر پسته و نارگیل تزیین کنید
شربت و کیک هیچکدام نباید داغ باشند
بهتر است کیک قبل از سرو چندساعت در یخچال بماند تا شربت به خوبی جذب کیک شود نوش جان