آرد ۵۴۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
کره ۶۰ گرم
شیر ۱ پیمانه
شکر ۲ قاشق غذاخوری
نمک ۱ قاشق چای خوری
خمیر مایه ۱ قاشق غذاخوری
آب گرم نصف فنجان
پنیر پیتزا ۱ پیمانه
مواد لازم برای سس سیر
سیر ۲ حبه
سس مایونز ۱ قاشق غذاخوری
کره یک و نیم قاشق غذاخوری
عسل ۱ قاشق چای خوری
ریحان تازه خرد شده یک قاشق غذا خوری
فلفل قرمز مقداری
برای آماده کردن خمیر توی کاسه کوچک آب گرم و ۱ قاشق چای خوری از شکر و مخمر را با هم مخلوط کنید کنار بگذارید ۷ تا ۸ دقیقه مخمر عمل بکنه و کف کنه
توی کاسه بزرگ تر آرد نمک شکر را با هم مخلوط کنید و بعد تخم مرغ ها و شیر گرم و کره نرم شده رو بریزید و مخلوط کنید حدود ۴ تا ۵ دقیقه ورز بدید روی خمیر بپوشانید و بگذارید ۲۰ دقیقه بمونه بعد با همزن یا با دست به مدت ۴ تا ۵ دقیقه ورز بدید خمیر رو به دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم و هر قسمت را گرد کنید و خمیر گرد شده روی کاغذ روغنی که روش مقدار آرد پاشیده شده بگذارید و روش رو دوباره به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپوشونید و توی دمای اتاق قرار بدید
برای سس سیر سس مایونز کره سیر ریحان خرد شده عسل و فلفل را مخلوط کنید
فر و با دمای ۲۰۰ درجه گرم کنید و بعد از استراحت خمیر با کمی فشار دست صاف بکنید و با چاقو خط های افقی و عمودی روی خمیر ایجاد کنید و مخلوط سیر را روی خمیر بمالید حالا روش پنیر پیتزا بریزید و به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه توی فر قرار بدید یا تا وقتی که روی خمیر تون طلایی بشه و از فر خارج کنید و گرم سرو کنید نوش جان💗💗💗