##نان قندی خانگیsafaran.
#مواد اصلی
ماست‏ شیرین ۱/۲ لیوان
شکر ۱/۲ لیوان
روغن مایع ۱/۲ لیوان
زنجفیل اختیاری ۱/۲ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
پودر هل ۱/۲ قاشق چای خوری
آرد سفید ۲لیوان
نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
وانیل‏ (اختیاری) ۱/۴ قاشق چای خوری
طرز تهیه👇🏻
- ماست وشکررامخلوط کنیدوباقاشق یا همزن دستی خوب خوب هم بزنید تادانه های شکر کاملا حل بشه ،سپس روغن مایع را اضافه کنیدوکمی دیگر هم بزنید ،وانیل یا هل را هم بیفزایید ،
- آردوبکینگ پودرونمک راسه بارالک کنید وکم کم باقاشق به مواداضافه کنیدهم بزنید ،تاجای ممکن خمیررا باقاشق هم بزنیددست آخرکمی بانوک انگشتان خمیررایکدست کنید تا خمیربسیارلطیفی داشته باشیم.
- خمیربا این میزان آردبسیارلطیفه ،اگردرحدکمی هم چسبنده بود اشکالی ندارد (این خمیر چسبنده هست کمی) دستتان را با آرد و یا روغن آغشته کنید تا بتونید راحت پهن کنید خمیر رو
- ولی اگر خیلی شل بود آرد بزنید بعضی آردها زود میگیره بعضی ها دیرتر خمیرنیازبه ورز ندارد ،اگرخمیررازیاد ورزبدین به روغن خواهدافتادودرنتیجه نان بعدازپخت خشک وسفت خواهدشد.
- خمیرنیازی به استراحت نداردوبلافاصله بعدازآماده شدن ،آن راپهن کنید.
کف قالب رو با روغن چرب کردم کف قالب یاسینی یا تابه موردنظر کاغذروغنی بیندازید،روی کاغذراکمی چرب کنید،خمیرآماده شده را بادست وبه شکل دلخواه وبه قطر۳ تا پنج میلی پهن کنید خمیر رو حتما داخل قالب باز کنید ،روی آن طرح بیندازید من با چنگال طرح انداختم.
- روی خمیررابامخلوط زرده تخم مرغ وزعفران رومال کنید کنجدو..بپاشید .
- روش پخت داخل فر :درفرازقبل گرم شده 200درجه،طبقه بالا به مدت 20_15دقیقه قراردهیدتانان بپزد،روی نان رادست آخرکمی درحدخوش رنگ شدن گریل کنید
سایر نکات🌾🌾🌾🌾
اینم دستور نون قندی های نرم و خوشمزه 😋 واقعا راحته درست کردنش و بی نهایت خوشمزه است
بعد از پخت وسرد شدن، درون نایلون یا ظرف دربسته نگهداری کنید.
زیاد از حد هم پخت ندین که سفت بشه.❌❌خانم صفاران... نان قندی