#نان_خرمایی
#کلوچه_خرمایی
#نان_گلی🌸
#خوشمزه_خانگی
#کیک_عصرانه
#نان#کلوچه#خرمایی
10/10/00
1/1/2022
رسپی👇🎅🎄🎄🎄🥧

نان،کلوچه خرمایی
آرد:3 لیوان
روغن مایع یا سرشیر ولرم نیم لیوان
پودر خمیر مایه:1قاشق غذاخوری
نمک:نصف قاشق چایخوری
کنجد:درصورت تمایل
شیر ولرم: 1/5 تا1 لیوان به اندازه ای که خمیر به دست نچسبد
خرما بدون هسته:نیم کیلو(بسته به ذائقه)
روغن برای خرما:1قاشق غذاخوری
آرد،روغن یا سرشیر،پودر خمیر مایه،نمک،کنجد رو کاملا باهم مخلوط کرده به طوری که روغن به طور کامل به خورد آرد برود بعد شیر یا آب ولرم را کم کم ریخته و خمیر را ورز میدهیم تا دیگر خمیر به دست نچسبد و روی خمیر را پوشانده به مدت 1/5تا2ساعت در جای نسبتا گرم قرار میدهیم تا خمیر ور بیاید یا به قول معروف برسد

در این مدت خرما رو با روغن و زنجبیل کمی دارچین برای وسط کلوچه خوب مخلوط کرده و ورز میدهیم وقتی خمیر آماده شد به اندازه یک گردوی نسبتا بزرگ (البته اندازه کلوچه ها هم سلیقه ای هست)بر داشته و به اندازه یک سوم خمیر خرما وسط خمیر قرار داده و خمیر را می بندیم و گلوله می کنیم بعد کلوچه ها رو پهن کرده به شکل گل🌸 بعد داخل سینی فر می چینیم .
بیست دقیقه در دمای فر روی 180درجه از 20 دقیقه قبل روشن کرده و یک ظرف آب داخل فر قرار می دهیم تا محیط داخل فر مرطوب باشد
نوشجان😋