#دنده پلو ایلامی#
۱ اسفند ۰۰
سلام 🙋♀️💖
.
.
.
امیدوارم حالتون خوب خوب خوب باشه
.
و از شر کرونا و امیکرون ، سرما خوردگی معمولی معمولی هم در امان باشید 😍
.
.
ببین چی براتون آوردم
یه غذای چرب و چیل حسابی
اونم سنتی و قدیمی
و خیلی ساده و راحت 😍
.
.
این دلبر خوشمزه ایلامی هستش 😋
دنده پلو ایلامی
به به 😋😋😋
ایلام مهد زیر برنجی ، ته انداز، قاورمه یا قایرمه، تنگ آب گوشت قرمز و مرغ هستش
.
البته شهرای دیگه هم مثل شیراز هم
دنده پلو دارن
.
.
اماااا دنده پلو ایلامی
سالاری برای خودش
😊😊😊
.
.
اون پایین هم چی میگم
.
.
# دنده پلو ایلامی#
این غذا رو میشه به دو روش درست کرد یعنی دنده ها رو میشه خام زیر برنج گذاشت یا اینکه مقداری بپزید بعد زیر برنج بذارید
روش اول
دنده ها با کمک پیاز و ادویه جات
مزه دارمی کنیم و اجازه می دیم چن ساعت مزه دارشه
بعدش ته قابلمه مقداری کره محلی می ریزیم و دنده رو تفت می دیم و یه مقدار سرخ میشه
بعد دنده ها رو از قسمت چربی ته قابلمه می زاریم و حدود یه لیوان آب می ریزیم مقداری زعفران دم کرده بهش اضافه می کنیم و برنج آبکش کرده که البته بایستی برنج یک مقدار دون تر آبکش کنید روی دنده ها می ریزیم بعد هم مقداری زعفران دم کرده روش می ریزیم و اجازه می دیم با حرارت خیلی خیلی کم به مدت دوساعت دم بکشه تا دنده ها هم پخت شن
از شعله پخش کن استفاده کنید
راستی قابلمه هم بایستی نچسب باشه 😋
.
.
روش دوم
اینطوری که دنده ها رو با پیاز و ادویه جات و مقداری آب می پزیم و اجازه میدیم پخته شن و از آب گوشت برای پخت برنج ستفاده می کنیم یعنی دنده رو دوباره از قسمت چربی ته قابلمه می زاریم و آب گوشت بهش اضافه می کنیم و برنج ابکش کرده که دون تر برداشتیم روش می ریزیم و دیگه آب و روغن به برنج اضافه نمی کنیم همون آبگوشت کافی هستش و اجازه می دیم با حرارت کم دم بکشه 😋
این غذا چربیش زیاده
به این خاطر موقع سرو حتما حتما از سماق در کنارش استفاده کنید سماق اینو خیلی خیلی خوشمزه اش می کنه
گوجه کبابی ، فلفل کبابی ، پیاز ، ماست محلی، سبزی خوردنی هم عالی هستن
.
ادویه هم می تونید از چوب دارچین ، زیره پلوی و زعفران استفاده کنید هر طوری که سلیقه شماست😘
.
.
.
امیدوارم حالتون خوب خوب خوب باشه
.
و از شر کرونا و امیکرون ، سرما خوردگی معمولی معمولی هم در امان باشید 😍
.
.
ببین چی براتون آوردم
یه غذای چرب و چیل حسابی
اونم سنتی و قدیمی
و خیلی ساده و راحت 😍
.
.
این دلبر خوشمزه ایلامی هستش 😋
دنده پلو ایلامی
به به 😋😋😋
ایلام مهد زیر برنجی ، ته انداز، قاورمه یا قایرمه، تنگ آب گوشت قرمز و مرغ هستش
.
البته شهرای دیگه هم مثل شیراز هم
دنده پلو دارن
.
.
اماااا دنده پلو ایلامی
سالاری برای خودش
😊😊😊
.
.
اون پایین هم چی میگم
.
.
# دنده پلو ایلامی#
این غذا رو میشه به دو روش درست کرد یعنی دنده ها رو میشه خام زیر برنج گذاشت یا اینکه مقداری بپزید بعد زیر برنج بذارید
روش اول
دنده ها با کمک پیاز و ادویه جات
مزه دارمی کنیم و اجازه می دیم چن ساعت مزه دارشه
بعدش ته قابلمه مقداری کره محلی می ریزیم و دنده رو تفت می دیم و یه مقدار سرخ میشه
بعد دنده ها رو از قسمت چربی ته قابلمه می زاریم و حدود یه لیوان آب می ریزیم مقداری زعفران دم کرده بهش اضافه می کنیم و برنج آبکش کرده که البته بایستی برنج یک مقدار دون تر آبکش کنید روی دنده ها می ریزیم بعد هم مقداری زعفران دم کرده روش می ریزیم و اجازه می دیم با حرارت خیلی خیلی کم به مدت دوساعت دم بکشه تا دنده ها هم پخت شن
از شعله پخش کن استفاده کنید
راستی قابلمه هم بایستی نچسب باشه 😋
.
.
روش دوم
اینطوری که دنده ها رو با پیاز و ادویه جات و مقداری آب می پزیم و اجازه میدیم پخته شن و از آب گوشت برای پخت برنج ستفاده می کنیم یعنی دنده رو دوباره از قسمت چربی ته قابلمه می زاریم و آب گوشت بهش اضافه می کنیم و برنج ابکش کرده که دون تر برداشتیم روش می ریزیم و دیگه آب و روغن به برنج اضافه نمی کنیم همون آبگوشت کافی هستش و اجازه می دیم با حرارت کم دم بکشه 😋
این غذا چربیش زیاده
به این خاطر موقع سرو حتما حتما از سماق در کنارش استفاده کنید سماق اینو خیلی خیلی خوشمزه اش می کنه
گوجه کبابی ، فلفل کبابی ، پیاز ، ماست محلی، سبزی خوردنی هم عالی هستن
.
ادویه هم می تونید از چوب دارچین ، زیره پلوی و زعفران استفاده کنید هر طوری که سلیقه شماست😘
...
نظرات
عکس های مرتبط
