#عدس پلو_مجلسی
دستورپخت:ابتدا عدس هارو در آب می خیسونم
و بعد می زارم بپزه و تقریبا نرم بشع ...
و بعد ابکش می کنم تا آب عدس کاملا خارج بشه
بعد دو عدد پیاز رو خلالی کردع کرده همراه ادویه زردچوبه و نمک و پودر دارچین همراه با روغن سرخ می کنم تا تغییر رنگ بدع و بعد یک پیاله گوشت چرخ کرده رو بهش اضافه می کنم تا گوشت تغییر رنگ بده و بعد دو قاشق رب گوجع فرنگی تا رنگ خوبی بخودش بگیرع ...
در ماهیتابع ای جداگانه عدس های پخته شدع رو در کمی روغن تفت میدم
هم چنین کشمش پلویی هم از قبل خیسونده و بعد در روغن تفت میدم تا کاملا حالت پفکی بشه
برنج رو هم ابکش می کنم مقداری رو با زعفران مخلوط کرده و میزارم تا دم بکشه ...از مواد هم در ظرفی جداگانه ریختع و روی برنج می زارم تا همراه با بخار برنج پخته بشن ..
می تونید باهم مخلوط هم کنید اما من جداگانه بیشتر می پسندم ..
نوشجان