بازم سلام به همه ی دوستان عزیز و همراهان صمیمی.همیشه لبتون خندون باشه همراهانه عزیزم به حواشی توجه نکنید چون برای من کوچیکترین ارزشی ندارن.این دفعه میخوام طرز تهیه ی خوده پاستا و سسش رو اموزش بدم.اسپاگتی ها جزو پرطرفدارترین غذاهای دنیا هستن چون خیلی تنوع دارن.میرم سر اصل مطلب.برای تهیه ی خمیر 2 تا تخم مرغ رو با 2 فنجون ارد قنادی یا سمولینا ی الک شده و 1 قاشق سوپ خوری نمک و 2 ق غذا خوری روغن مایع مخلوط کنید و به همراهه یک هشتم لیوان اب.مخلوطش کنید.خمیر سفتی به دست میاد.خمیر نباید نرم باشه.چون تو اب وا میره موقع جوش خوردن.حدود 10 دقیقه خمیر رو ورز بدید و روش کیسه فریزر بکشید و بذارید 1 ساعت استراحت کنه.کمتر هم شد مهم نیس.اصلا استراحتم نکرد بازم اسپاگتیش خیلی از بیرونیا بهتر میشه طعمش.ولی استراحت بافتش رو سبک تر میکنه.بعد از استراحت با وردنه بسیار نازک پهنش کنید و با رول بر یا چاقو نواری برش بزنید و کمی ارد بپاشید روش و جمش کنید.حالا تو اب جوش و روغن و نمک مثل باقیه پاستاها بجوشونیدش و ابکش کنید.چون نرمه خیلی زود میپزه فقط این نکته که بعد از ابکش کردن یه پارچ اب جوش بریزید روش تا نشاستش رو بشوره و ببره.عزیزان من سس انار رو تو کامنت ها توضیح میدم