با تشکر از دوست هنرمندم ایرانا❤🌹
لینک دستور👇
کاپ کیک گیلاس در سرآشپز پاپیون

https://sarashpazpapion.com/recipe/a24547db30c291703f8e2d5f37aad350

مواد لازم برای۶ نفر
مواد اصلی
آرد 1.5 پیمانه
روغن مایع ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
ماست‏ ۱/۲ پیمانه
شکر ۳/۴ پیمانه
بیکینگ پودر 1.5 قاشق غذاخوری سرخالی
وانیل‏ ۱/۸ قاشق چای خوری
گیلاس خردشده ۱ پیمانه

طرز تهیه
۱- آرد و ب پ را مخلوط و ۳ مرتبه الک‌ میکنیم؛
۲- تخم مرغ ها و شکر و وانیل را با دور تند همزن ۱۰ دقیقه میزنیم تا حجمش ۲برابر و کشدار بشه؛
۳- روغن و ماست را به ترتیب اضافه کرده و هرکدام را ۱ دقیقه هم میزنیم؛
۴- همزن را روی دور کند گذاشته و مخلوط آردی رو کم کم بهش اضافه میکنیم تا جایی که آرد گلوله نباشه؛ و سپس همزن را خاموش میکنیم؛
۵- گیلاس های خردشده را با ۱ ق آرد مخلوط میکنیم و به مایه کیک اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم تا با مایه مخلوط بشه؛
۶- درون کپسول های کاپ کیک حدود ۲ تا ۳ ق غ (بستگی سایز کپسول های کاغذی داره) از مایه کاپ کیک میریزیم(تا ۳/۴ حجم کپسول پر بشه) و در طبقه وسط فر به مدت ۲۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ میپزیم؛

سایر نکات
گیلاس ها را از قبل خرد کرده و آب اضافیشون رو بگیرید و حتما با ۱ ق آرد مخلوط کنید تا در حین پخت ته نشین نشن؛
فر را از قبل گرم کنید و بعد از ربع ساعت کاپ کیک ها را چک کنید؛
از ماست ترش یا رقیق استفاده نکنین؛ ترجیحا ماست شیرین و غلیظ باشه؛
با این مقادیر حدودا ۱۲ تا ۱۵ عدد کاپ کیک با سایز متوسط خواهیم داشت؛
مسلما اگر از کپسول های کاغذی با سایز کوچکتر استفاده کنین تعداد بیشتری کاپ کیک به دست میاد؛

منبع :‌سرآشپز پاپیون
وبسایت :‌
https://sarashpazpapion.com
#کیک-آلبالو#کاپ-کیگ-گیلاس#کیک-گیلاس-#foroozan