کیک یزدی برشی با دستور معرکه سمانه خادمی عزیز
که فقط به عشق بابام پختم 😊 عاشق کیکه
من دفعه دومه که میپزمش
تصمیم داشتم عکسو استوری کنم و دستورو بهتون توصیه کنم
از بس عاشق عکسه شدم پستش کردم ولی کیفیتو پاپیون ترکوند 😑
بافتشو دوس 😍😍
البته ناگفته نماند که همزنم هم خوب بوده(همسر جان) 😂

#تجربیاتم
دفعه #اول طبق دستور پیش رفتم
ولی از آرد نونوایی استفاده کردم که بافت دلخواهمو نداد ولی بازم پوک و خوب بود
به جای شیر هم ماست زدم
در کل عالی شده بود
ولی یک و نیم لیوان شکر واسه من که کم شیرین دوس دارم
یه مقدار زنندش کرده بود
منتها طعمش دقیقا عین کیک یزدی های اصیل بود...

این بار که دفعه #دوم بود
دقیقا طبق دستور پیش رفتم
از آرد قنادی سه صفر استفاده کردم
به جای شیر ولی آبجوش زدم (کلا با شیر توی کیک مشکل دارم 😐😂)
شکر یک لیوان زدم تا کم شیرین باشه و دو سه پالس آسیابش کردم
بافت و طعم و عطر فوق العاده بود اونقدری که شبیه کیک اسفنجی شده بود 😍
با ظاهر کیک یاد کیک تخته ای بچگیام افتادم ولی این بهتر بودا 😊
من پودر زعفران هم زدم رنگو ببین 😍😍
ممنونم از سمانه عزیز

#نکات
_سه چهار بار الک کردن آرد و بیکینگ پودر حتما حتما حتما
تنبلی نکنید 😆
_من همیشه واسه کیک تخم مرغ تازه میخرم واقعا اثر گذاره و اینکه به دمای محیط برسه
_خوب هم زدن شکر و تخم مرغ تا خوب خوب مرنگی بشه
_سالم بودن بیگینگ پودر
_داغ کردن فر
_نیم ساعت اول پخت در فر بسته باشه
_بعد از سرد شدن برش بزنید و تزیین کنید

اینم دستور خوبشون 👇
https://sarashpazpapion.com/picture/facc9132d224bf50ab8ec9a56b764bbb