کوکوی برنج
مواد لازم برای۶ نفر
برنج پخته شده   ۲ پیمانه
تخم مرغ   ۳ عدد
پیازچه   ۵-۶ عدد
سیب زمینی نیم پز متوسط   ۱ عدد
پودر سوخاری   ۱ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زعفران و ادویه   به مقدار لازم
طرز تهیه
۱- این کوکو رو با برنجی که از قبل پختید و اضافه اومده میتونید درست کنید.
۲- برنج رو بریزید تو غذاساز یا مخلوط کن و یا با چرخگوشت یا گوشتکوب برقی حسابی لهش کنید.
۳- چرخگوشت یا گوشتکوب برقی حسابی لهش کنید.
بعد سیب زمینی نیم پز ، تخم مرغ ، پیازچه ریز شده ، پودر سوخاری ، زعفران ، نمک ، فلفل و ادویه رو اضافه کنید. بنا به ذائقه اتون میتونید از زرشک و یا انواع سبزیجات معطر هم استفاده کنید.
۴- برای ادویه از زردچوبه ، پودر پاپریکا ، کمی پودر سیر ، پودر زیره استفاده کنید. البته ادویه ها رو به سلیقه خودتون میتونید تغییر بدید.
۵- همه مواد رو با هم مخلوط کنید. مایه به دست اومده تقریبا سفته و میتونید کوکو رو تو دستتون فرم بدید و سرخش کنید . برای اطمینان از وا نرفتن کوکو دستتتون رو بزنید تو سفیده تخم مرغ بعد کوکو ها رو تو دستتون فرم بدید.
۶- اگر میخواید کوکو رو قاشقی درست کنید مقدار تخم مرغ رو بیشتر کنید تا مایه شل تر بشه.
۷- بعد از سرخ شدن کوکو ها رو روی دستمال کاغذی ضخیم بچینید تا روغن اضافه اش بره و بعد سرو کنید.