عکس حلوای زعفرانی
اعظم
۲۸
۶۵۰

حلوای زعفرانی

۲۴ مرداد ۰۱
 #حلوا_زعفرانی_رولی
مواد لازم

آرد ۴پ(من از آرد سنکگ استفاده کردم)
روغن مایع ۱پ سرخالی
روغن جامد نصف لیوان
کره ۵۰گرم
پودر هل ۱ق چ
شکر ۴لیوان
شیر۵لیوان
گلاب ۱/۲لیوان
نون میکادو ۶ورق
زعفران به میزان لازم
اول شکر وشیر رو با هم مخلوط کرده میزاریم رو اجاق وقتی یه جوش زد خاموش میکنیم گلاب وزعفرون رو اضاف میکنیم
حالا آرد رو تفت میدیم تا بوی خامی آرد گرفته بشه بعد آرد تفت داده شده رو الک میکنیم وبا روغن وکره وپودر هل مخلوط میکنیم سپس شربت رو اضافه میکنیم وانقدر هم میزنیم تا حلوا یجا جمع بشه
وقتی حلوا یکجا جمع شد شعله رو خاموش میکنیم وبعد همونجور حلوا رو داغ روی نون میکادو با پالت پخش میکنیم(زیر نون میکادو نایلون بزارین)وبعد نون رو آروم رول کرده داخل فریزر قرار میدیم تا حلوا خودشو بگیره بعد با چاقوی اره ای تیز برش میدیم.
...
نظرات