السلام علیک یا علی بن موسی الرضا
حلوای نذری برای مراسم روضه ظهر شهادت امام رضا علیه السلام منزل مامان بزرگ مهربونم.

با دو لیوان آرد حدودا صد و پنجاه تا حلوا با این اندازه شد.
#حلوا#زعفرونی#شهادت
#حلوا
مواد لازم
آرد :1پیمانه
شکر : یک و یک چهارم پیمانه
روغن مایع: یک دوم پیمانه
روغن جامد یا کره: یک چهارم پیمانه
گلاب :یک دوم پیمانه
آب: یک و یک دوم پیمانه
زعفران دم کرده: یک ق. چ
پودر هل:یک دوم ق. چ

طرز تهیه:
ابتدا شربت حلوا را آماده میکنیم، آب و گلاب و شکر و زعفران و پودر هل را در ظرفی مخلوط کرده و روی شعله گاز میگذاریم، به جوش که آمد، شعله را خاموش میکنیم.
سپس آرد را الک میکنیم و با شعله ملایم تفت میدهیم. بوی خامی آرد که بلند شد و کمی تغییر رنگ داد، روغن ها را به آن اضافه میکنیم و مجددا کمی با روغن آرد را تفت میدهیم.
سپس شربت را آرام آرام به حلوا اضافه میکنیم و تند تند هم میزنیم تا بافت منسجم حلوا به دست آید.